上海市市场监管局出台《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》，充分发挥清单“治已病、防未病”作用。该《清单》从食品生产者资质、生产环境、进货查验、生产过程控制、产品检验、储存及交付控制、不合品管理和食品召回、标签和说明书、从业人员管理以及财务管理10个方面，确定37个风险点，并...
2.落实食品相关产品索证和验收; 3.建立健全食品相关产品采购管理制度,加强食品相关产品管理,结合企业产品特性,对直接接触油脂的塑料管道、容器、工器具零部件等进行塑化剂检测管控,减少化学性污染迁移风险。 10 进货查验 采购变质、过期或不合格食品添加剂导致产品物理性、化学性或生物学污染 1.未严格开展食品添加剂进货...
上海市市场监管局出台《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》,充分发挥清单“治已病、防未病”作用。 该《清单》从食品生产者资质、生产环境、进货查验、生产过程控制、产品检验、储存及交付控制、不合品管理和食品召回、标签和说明书、从业人员管理以及财务管理10个方面,确定37个风险点,并...
上海市市场监管局出台《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》,充分发挥清单“治已病、防未病”作用。 该《清单》从食品生产者资质、生产环境、进货查验、生产过程控制、产品检验、储存及交付控制、不合品管理和食品召回、标签和说明书、从业人员管理以及财务管理10个方面,确定37个风险点,并...
为进一步督促本市食用油、油脂及其制品企业落实食品安全主体责任,提升食用油质量安全水平。同时,指导本市食用油、油脂及其制品生产企业加强食品安全管理和产品质量控制,积极防控食品安全风险,提升食品安全保障水平,推动食用油产业高质量发展。上海市...
食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单 食品生产者资质方面:1 个风险点 高风险点(1 个):食品生产者许可证过期,超范围经营。 生产环境方面:6 个风险点 中风险点(3 个):1.暴露在食品和原料正上方的消毒、照明设施,未采取防护措施;2.生产设备偶发性的污染产品,造成产品质量安全风险;3.生产车间...
同时,指导本市食用油、油脂及其制品生产企业加强食品安全管理和产品质量控制,积极防控食品安全风险,提升食品安全保障水平,推动食用油产业高质量发展。上海市市场监管局出台《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》,充分发挥清单“治已病、防未病”作用。
控制,积极防控食品安全风险,提升食品安全保障水平,推动食用油产业高质量发展,市局研究制定了《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》,现印发给你们,请各单位在日常监管中对清单所列风险点进行重点检查,并督促食用油、油脂及其制品生产企业对照清单加强关键环节质量安全管控,最大限度消除源头风险...
同时,指导本市食用油、油脂及其制品生产企业加强食品安全管理和产品质量控制,积极防控食品安全风险,提升食品安全保障水平,推动食用油产业高质量发展。上海市市场监管局出台《上海市食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单》,充分发挥清单“治已病、防未病”作用。
食用油、油脂及其制品生产企业食品安全风险及防控措施清单—10—序号风险环节可能存在风险因素风险隐患产生原因风险程度防控措施1食品生产者资质食品生产者许可证过期,超范围经营1.质量负责人未办理延续,未对新产品或者新工艺进展评估高落实企业主体责任,对新产品或新工