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1、PH值不同，食用碱的PH7，碱性水的PH>7。2、组成不同，食用碱为碳酸钠与小苏打的混合物，小苏打是由纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳之后的制成品。碱性水的组成主要是HO，是由氢、氧两种元素组成的无机物。3、状态不同，食用碱常温常压下为白色固体粉末状，碱性水常温常压下为液态。口碱和食用碱的...
1、食用口碱，也称作食用面碱，主要成分是碳酸钠晶体，其化学式为Na2CO3，虽然名称中有“碱”字，但它实际上是一种盐类。2、这种物质极易溶于水，尤其是在热水中溶解更快，溶解时还会释放一定的热量。其水溶液呈现出微弱的碱性反应。3、食用口碱在空气中容易迅速风化，转变为白色粉末状。加热时，它会...
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