《食物语言学》读书报告 这篇书评可能有关键情节透露 蹇丹、卢金梅、妥思娜、童雨嫣、吴思媛、余雯欣 一、全书概要 《食物语言学》是一本妙趣横生的作品。从菜单开始,到薯片、番茄酱、马卡龙、冰激凌等等,横跨欧亚,探讨食物、语言、历史、文化传播之间的关系。一些日常生活的食材,从名称就可以看出它的奇异身世,如西...
蹇丹、卢金梅、妥思娜、童雨嫣、吴思媛、余雯欣一、全书概要《食物语言学》是一本妙趣横生的作品。从菜单开始,到薯片、番茄酱、马卡龙、冰激凌等等,横跨欧亚,探讨食物、语言、历史、文化传播之间的关系。一些日常生活的食材,从名称就可以看出它的奇异身世,如西方普遍使用的番茄酱(ketchup)这个怪异的英文单词,其实来源...
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这篇书评可能有关键情节透露 对于一个大学时偏爱语言学课程的吃货来说,与这本《食物语言学》的邂逅可以说是命定的相遇。作者写这本书的念头,是从关于番茄酱的问题开始的,番茄酱(ketchup)的瓶子上为什么总是标着『番茄番茄酱(tomato ketchup)』?香港的朋友为什么总说ketchup源自中文?食物的语言有无尽的价值,蕴含着我...
1. 语言哲学家格莱斯的理论:假设语言使用者的行为是合理的,不会毫无目的的使用某些词。因此高档餐厅的菜单不会特意强调自己的原材料新鲜。 2. 看哪些食物曾冠以“真正”之名,可以了解什么食物过去具有高价值,需要专门为它研发山寨替代品。90年代真正的培根,70、80年代真正的发泡鲜奶油。60年代真正的黄油。
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这篇书评可能有关键情节透露 今天介绍的这本书叫做《食物语言学》。本书讲述了斯坦福大学教授从65万道菜里总结出来的有趣食物语言图谱。这本书的作者是美国人,名叫丹·朱拉斯凯,因为他的妻子是中国广东籍。所以丹·朱拉斯凯还有个地道的中文名,叫做任韶堂。任韶堂是斯坦福大学语言学和计算机科学的双料教授。接下来,...
然而在语言学家的眼中,菜单不仅是美味的先导,更包含着大量的机密信息。它是食物的语言,透过这些词汇,我们能看见文明之间、时代之间的碰撞,看见人类认知和社会进化的一些隐秘线索。美国学者任韶堂(Dan Jurafsky)是斯坦福大学的教授,他和他的团队通过对来自美国七座城市6500份菜单(包括65万道菜)进行的数据分析,抽丝剥茧...