買了食物烘乾機後就迫不及待地想要找東西來烘,最容易準備的當然就是水果了。原本打算把家中冰箱冰很久,長得醜或有一半爛掉的水果趕快丟入烘乾機,結果還好有先看網路食譜做功課。烘乾是一種濃縮食物精華的過程,因為烘乾時食物流失了75%以上的水分,所以烘乾的成品會有原先四倍以上的食物風味與口感。換句話說,如果原先的水果因為冰太久,
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