原生天然动植物食材、天然动植物提取物和合成食物。其来源分别是直接取材、从天然食材中提取营养物质和通过化学或者生物合成方法得到食物。
辛酸作为一种重要的饱和脂肪酸,具有广泛的工业和日常应用价值。其独特的物理和化学性质使其在食品添加剂、化妆品、医药和化学工业中得到广泛应用。通过天然提取和化学合成,辛酸的生产过程涉及多种原料和化学反应,需要精确控制和严格管理。为了确保其质量和安全,辛酸的存储和处理需要遵循相关的规范和措施。辛酸在现代工业和...
赖氨酸是组成蛋白质的成分之一，一般富含蛋白质的食物中都含有赖氨酸，富含赖氨酸的食物为动物性食物（如畜禽类的瘦肉、鱼、虾、蟹、贝类、蛋类和乳制品）、豆类（包括大豆、杂豆及其制品）。此外，杏仁、榛子、花生仁、南瓜子仁等坚果中赖氨酸含量也比较多。谷类食物中赖氨酸含量很低，且易在加工过程中被破坏，因此...
百度试题 题目引起食物腐败变质的条件是 ( ) 。 A.原料本身的组成成分与性质B.微生物的作用C.环境因素D.以上都是相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
油脂既是重要食物,又是重要化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是( ) A. 油脂在体内完全氧化时,提供的能量比糖类和蛋白质约高一倍 B. 利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 C. 植物油通过氢化,即与氢气发生加成反应,可以制造植物奶油(人造奶油) D. 天然油脂没有固定的熔沸点...
植物性蛋白质通常会有1-2种必需氨基酸含量不足，所以素食者需要摄取多样化的食物，从各种组合中获得足够的必需氨基酸[13]。一块像扑克牌大小的煮熟的肉约含有30-35克的蛋白质，一大杯牛奶约有8-10克，半杯的各式豆类约含有6-8克。所以一天吃一块像扑克牌大小的肉，喝两大杯牛奶，一些豆子，加上少量来自于蔬菜...
A、食物能在人体中消化,能变成水、二氧化碳等,是在化学变化中表现出来的性质,属于化学性质,故A错;B、粮食为原料能酿酒,是在化学变化中表现出来的性质,属于化学性质,故B错;C、酒精能燃烧,是在化学变化中表现出来的性质,属于化学性质,故C错;D、酒精能挥发是由液态变为气态,只是状态发生了变化,没有新物质生成,属...
10.油脂既是重要食物,又是重要的化工原料.油脂的以下性质和用途与其含有的双键有关的是( ) A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)
油脂既是重要的食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和碳碳双键有关的是 ( ) A. 适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 B. 利用油脂在碱性条件下水解,可以生产甘油和肥皂 C. 植物油通过氢化,即与氢气发生加成反应,可以制造植物奶油(人造奶油) D. 油脂没有固定的熔...