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保育所・幼稚園で遭遇し、対応が必要な食物アレルギーは、乳児期発症の食物アレルギーの関与するアトピー性皮膚炎と即時型症状をおこす乳幼児です。即時型反応がいくつかの臓器に出現する場合をアナフィラキシー反応といい、重篤な場合には循環不全を伴うショック状態におちいることもあります。
アレルギーっ子を持つ家族の、想いに応えようと、沖縄県の久米島が「地域事業者連携のアレルギー対応」に挑戦しています。ホテルレストランのシェフが腕を振るうアレルギー対応食、24時間対応の病院、アレルギーへの配慮を加えた野外活動、海洋深層水スパ、きれいな海と空