餐饮企业可以通过多种渠道采购食材,如超市、批发市场、农贸市场等。不同的采购渠道价格不同,餐饮企业需要根据自身情况选择合适的采购渠道。同时,餐饮企业还可以通过与供应商建立长期合作关系,获得更优惠的价格。 二、库存管理 合理的库存管理也是控制食材成本的重要手段。餐饮企业需要根据自身的经营情况,合理规划食材的库存...