因此，东南大学历史学系副教授、中国科技史学会农学史专业委员会秘书长李昕升博士撰著的《食日谈：餐桌上的中国故事》（以下简称《食日谈》），便弥足珍贵。作者近年已出版过《中国南瓜史》《番薯的故事》《明清以来美洲粮食作物经济地理研究》等6部专著，这位“南瓜博士”也是B站上的人气Up主。作者曾在《评——兼及...
📚《食日谈:餐桌上的中国故事》,这是一本深入研究粮食起源,粮食文化的诚意之作。讲述人类与自然的和谐共存。全世界的重要作物大概有600种,其中至少一半都是起源于中国,本书纠正了许多人对粮食传播与起源的误区。本书内容深入浅出,言简意赅。是一本适合全民阅读的植物类科普书籍。在当今社会下我们应当用世界史、...
阅读《食日谈》这本书,你会了解到我们中国人的餐桌,或者说全世界人的餐桌,并不是一直像今天这样丰盛。 从野生环境中的无名植物到餐桌上有名有姓的五谷杂粮蔬菜瓜果,经历了相当漫长的时间,这不仅改变了人类居住方式和饮食习惯,牵动着全球贸易,也在饥荒灾害发生时挽救过很多人的生命。 时至今日,全世界的重要农作物...
·四 主张西瓜是中国原产。西瓜五代引种说依据的最早记载“西瓜”的 西瓜,云契丹破回得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味 瓜”“五色瓜”等都是西瓜的别称。 夷附录第二》所转引:“自上京东去...隧入平川,多草木,始食 西瓜是人们消夏避暑的必选果品,被誉为“夏果之王”,名列 南部的博茨瓦纳的卡拉...
”今天，经过三年疫情的考验，关心粮食与蔬菜的民众，越来越多，餐桌上食物的来龙去脉，也成为全球史研究不可或缺的组成部分，看到公众的求知欲，李昕升博士开始通过农业作物在世界各地的传播来讲历史，他打通农学与史学两个领域的壁垒，融合成B站“李昕升讲食物史”的核心内容。而新书《食日谈：餐桌上的中国故事》，...
《食日谈》封面 法国昆虫学家法布尔曾经说过:“历史清楚地知道皇帝私生子的名字,却不能告诉我们麦子是从哪里来的,这正是人类的愚蠢之处!”今天,经过三年疫情的考验,关心粮食与蔬菜的民众,越来越多,餐桌上食物的来龙去脉,也成为全球史研究不可或缺的组成部分,看到公众的求知欲,李昕升博士开始通过农业作物在世界各地...
李昕升,东南大学人文学院历史学系副教授、硕士生导师,“一席”讲者、微博大V,江苏高校“青蓝工程”优秀青年骨干教师,英国剑桥李约瑟研究所劲牌学者,主要研究方向为:科学技术史、农业史、历史地理、经济史等。著作有《中国南瓜史》《食日谈:餐桌上的中国故事》等多部。
食日谈 餐桌上的中国故事 人类学到文化史在生与灭和平与战争现实与神话科学与宗教之间洞察农业文明和人类的共同演化 作者:李昕升 著;凤凰空间 出品;出版:江苏凤凰科学技术出版社 2023.3定价:88.00 元ISBN-13:9787571332914ISBN-10:7571332915 去豆瓣看看 想要 拥有...
食日谈:餐桌上的中国故事 主讲人:李昕升 讲座简介 全球交往从物质的传播开始。 食物史近年受到越来越多的关注,不仅因其作为全球史的天然研究对象,也是因为食物是与我们日常生活息息相关的、人类赖以生存的手段,还是因为人类在食物的传播过程中,赋予了食物生命、人性以及文化。