1、食堂应建立严格的安全保卫措施,严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保师生用餐的卫生与安全。 2、食堂从业人员每年必须进行健康检查,新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员都必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。 食堂管理制度与细则5 一、食堂...
篇1:公司食堂管理制度与细则 员工食堂就餐管理规定 一、目的作用 为了方便公司员工就餐,同时让员工的伙食达到营养卫生,从整体上改善员工的饮食生活,更好的满足员工的生活需求,特开放食堂和制订本制度。 二、管理职责 办公室是员工食堂的主管部门,负责食堂人、财、物的全面管理,应根据卫生、合理、节约、制度化的原则搞...
文章介绍了建立食堂管理制度与细则的重要性和优势,以及如何制定适合自己食堂的管理制度与细则。 2. 食堂管理制度是指对食堂管理的一系列规章制度的总称,它包括了从食材采购到餐饮服务全过程的规定和要求。本文介绍了食堂管理制度的基本框架和内容,帮助食堂管理人员建立完善的管理制度。 3. 食堂卫生是食堂管理的关键环节...
食堂管理制度是为了规范食堂管理工作,提高管理效率,加强食品安全,保障员工健康,提高食堂运行质量,确保食堂正常运行等方面的要求,而食堂管理细则则是在食堂管理制度的指导下,对各项管理工作进行的细化、具体化的配套文件。 食堂管理制度是对食堂管理工作的整体性、战略性的规划和布局,它提出了食堂管理的总体理念、总体目标...
单位食堂管理制度 食堂管理制度与细则篇一 早餐:7:30~7:55 中餐:12:00~12:40 晚餐:18:00~19:40(根据每天收工的情况,灵活确定)。 1、严把进货关,粮油、调料、肉类、豆制品等原材料,尽量从大型超市和正规商店进货,拒绝采购有害物质污染、霉变、变质、过期、腐败的物品。 2、采购物质尽量定点购买,并认真做好...
学校食堂管理制度前言 学校食堂管理制度与细则篇二 保持食堂干净、整洁,具有良好的环境卫生,是保证食物不被污染的重要措施之一。为保证学校食堂食品卫生安全,特制定食堂卫生检查制度。 (一)食堂管理人员要随时检查食堂的环境卫生,并作好检查记录。 (二)学校分管领导或行政值周领导至少每天不定时检查一次食堂的卫生情况,并...
学校食堂管理制度前言 学校食堂管理制度与细则篇一 一、加强食品卫生安全意识,必须保持库房内清洁整齐、通风良好。做好防火、防盗、防毒、(包括防投毒)、防蝇、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作,防止各类事故发生。 二、所有食品入库前必须严格验收,不符合食品卫生标准要求的食品不得入库,验收后认真做好登记,入库食品...
公司食堂管理制度公司食堂管理制度与细则台账篇一 一、厨房工作人员在上班时间,必须穿戴白色的工作服、工作帽。 二、采购人员采购各种食品时,注意把好食品的质量关,要保证食品的新鲜,不变霉、不变质,以防食物中毒。 三、各种蔬菜等食品必须清洗干净,先洗后切,防止食物营养成分流失,餐具每天必须进行高温灭菌消毒。 四...
6.食堂特殊安排 对于有特殊饮食需求(如过敏、辣椒不可食用等)的员工,可提前向食堂管理员提出申请,食堂会根据实际情况进行合理调整。 7.违纪处罚 违反职工食堂管理制度的员工将受到相应的处罚,包括但不限于口头警告、停用餐票、扣发工资等。 以上即为本公司职工食堂管理制度与细则,为确保食堂运营的顺利和员工的用餐体...