是我们打菜的时候注意一下的话，一般食堂的阿姨都会有抖三抖的标准，第一都是为了减少菜的量，第二种是为了怕你吃胖，第三种是让你多喝点汤，多吃个馒头，就是不让你吃菜。可以说食堂阿姨的这种抖勺行为绝对是不可取的，不知道他们哪来的这种习惯，这绝对是坏习惯，你抖什么抖啊，我们都花钱了...
其实，这并不是食堂阿姨们有病，食堂阿姨们都是有健康证的，都是通过了体检才能参加工作。之所以她们打饭会抖三抖，不是因为胳膊有问题，而且因为这4点原因：1、食堂的性质 一般公立学校食堂可以分为两类，一类是学校自己招的工人，另一类则是承包给外边的餐饮公司。当然，第二类居多。现在，大多数的学校食堂都是...
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新员工只能打杂,并不能担任打饭工作,所以这还是食堂里的技术工种,很多人都抢着干。 我们知道学校食堂都是外包的,所以为了控制成本,就要求打饭有一定标准,首先就是勺子不能太满,而且一勺菜里面不能有太多肉,我们知道炒菜放的肉在用勺子打菜的时候基本都是随机的,但是在做菜的时候都是有一定数量的。如果按照随机...
1、首先，右手握住叉的后部，勺心向上，叉的底部向勺心。2、其次，在夹菜肴和点心时，依靠手指控制，右手食指插在叉和勺把之间与拇指酌情合捏住叉把，中指控制勺把，无名指和小指起稳定作用。3、最后，分带汁菜肴时用左手持长把勺接挡，以防菜汁滴落在桌面上。
食堂一勺菜的重量是否达到100克不能一概而论。1. 菜品因素：不同菜品密度不同，重量有差异。像菠菜这类叶菜，体积大但密度小，一勺可能不到100克；而土豆、南瓜等质地较密的根茎类蔬菜，一勺或许能接近或超过100克 。2. 打菜人员因素：不同打菜师傅手法和习惯不同。有的师傅盛菜时勺子较满，那...
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