食品企業に対して食品包装に「多くの場合、その後もおいしく食べられます」「賞味期限が切れてもすぐに悪くなるわけではない」というような記述を入れるように働きかけ、実現させている。
(キャンパス発)日本女子大の食品包装学研究室 パッケージから食品ロス削減めざす 写真・図版 2 / 3 前の写真 次の写真 北澤裕明准教授 この写真の記事を見る 無断転載・複製を禁じます その他の教育面掲載記事 小学校の時間割「毎日6コマは子に過剰」 大学教授ら、授業時数分析した本出版 (...
私も大きなブロック肉を買ってきて、ローストビーフを作ったりしますが、1度に全部食べ切れないので、冷凍して少しずつ使います。 生野菜などは、消費期限が明確に表示されていませんが、保存期間を長く保てる包装材や真空容器を活用すると鮮度が長く保てますのでおすすめです。消費期限前に...
食品ロスを少しでも減らそうとメーカーや輸入業者が抱える賞味期限が迫った余剰在庫を、小売店など販売先に紹介しマッチングさせる「もったいない事業」に奔走する企業がある。東京都北区のアイムライズ株式会社という、社長以下5名の元気な会社だ。もともとは食品や飲料か