消費者庁食品表示課食品衛生法における食品表示制度2010年7月15日1【食品衛生法】 表示基準の企画立案、執行は、消費者庁に移管する。 処分に係る都道府県知事等の権限は現行どおりとする。 厚生労働省は、食品等の規格基準等の策定・改正に当たっては、消費者庁に協議する。【JAS法】 品質表示基準の...
(※3)卵の賞味期限は「生食できる期限」である。卵の食中毒の原因となるサルモネラ菌は、75度で1分以上加熱すれば死滅するため、賞味期限が少し過ぎていても加熱調理すれば食べられる。また、ペットボトルのミネラルウォーターの場合は表示された容量が入っていることを保証する期限なので期限を...
先日、カンボジアの大学で講義をした帰りにのぞいたスーパーの米売り場でも、米は2年間の期限表示だった。 (左)カンボジアで売られていた米、(右)米の期限表示(筆者提供) 精米の「賞味期限」設定に取り組んだ横江未央氏と川村周三氏の研究によると、精米の賞味期限は25度で2カ月、20度で3カ月、1...
食品表示法は、消費者が適切な情報に基づいて食品を選択できるように、食品の表示方法を定めたものです。健康食品のパッケージには、名称、原材料名、内容量、賞味期限、保存方法などの重要な情報を一括表示で明示することが義務付けられており、消費者に誤解を与えない表示が求められています。 薬機法...
通気性があり、利便性が高く、食品の賞味期限を延ばし、廃棄物を最小限に抑えるパッケージ。 バリア性、再密閉性、通気性フィルムなどを可能にする製品ポートフォリオにより、冷凍食品包装、調味料包装、菓子およびベーカリー包装、食品容器およびタブ、食品保管袋など、あらゆる食品廃棄物の削減...
賞味期限は 日付、栄養情報、アレルギー警告、原産国。 食品衛生、安全システム、アレルゲン、ラベル表示について知っておくと、法律を遵守するのに役立ちます。その結果、法律上の問題は発生しません。 ステップ4:住宅のマーケティング 宅配食品ビジネスのマーケティングは、事業を始める前に...
パントリーに保管できる常温食品は賞味期限の長いものが多いので、ストックしておくと便利。しかし、缶詰のスープや野菜などは、手軽ないっぽうで塩分が多く含まれていることもあるため、ラベルをしっかり確認し、「塩分無添加」あるいは「減塩」のものを探そう。 アメリカ食品医薬品局(FDA)...
賞味期限が切れたら食べない方がいい15の食品とは? 専門家が危険性と見極め方を解説! アイスの賞味期限はいつまで? 美味しさと安全を保つ保存方法を専門家が解説 グルテンフリーは効果があるの? 医師が教える「小麦断ち」のやり方 Women's Health PR ...
赤唐辛子末、金時ショウガ末、 メリロートエキス末、杜仲茶エキス末、イチョウ葉エキス末、 ヒハツ抽出物、酸化マグネシウム、 セルロース、ショ糖エステル、ビタミンB6 内容量 22.5g (250mg×90粒) 賞味期限 パッケージに記載 保存方法 高温多湿、直射日光を避け涼しい所に保管して下さい...
しかし、世界の食品サプライチェーンは複雑であるため、栄養成分を損なわず賞味期限を維持するために食品添加物を加える必要がある。これとは別に、都市部や農村部での組織小売の浸透が世界的に進んでいることも、食品酵素市場を牽引している。環境に優しい生産プロセス、食品産業における廃棄物の...