食品雕刻教案:荷花.docx,《食品雕刻工艺》教案 - PAGE 2 - 教学内容 荷花的雕刻 检查签字 授课时间 第9周 授课时数 3 教学目的 1.让学生掌握荷花的雕刻技法。 2.使学生理解荷花的构成要素及线条、明暗、层次感的营造。 教学重点与难点 1.荷花自然形态的准确把握; 2.荷花整