百度试题 题目[名词解释] 食品辐射保藏 相关知识点: 试题来源: 解析 是利用原子能射线的辐射能量照射食品或原材料,进行杀菌、杀虫、消毒、防霉等加工处理,抑制根类食物的发芽和延迟新鲜食物生理过程的成熟发展,以达到延长食品保藏期的方法和技术。反馈 收藏 ...
百度试题 题目[名词解释] 食品的辐射保藏 相关知识点: 试题来源: 解析 是利用射线照射食品,抑制食物发芽和延迟新鲜食物生理成熟过程的发展,或对食品进行消毒、杀虫、杀菌、防霉等加工处理,从而达到防霉、防腐、延长食品货架期目的的一种食品保藏方法。反馈 收藏 ...
食品辐射保藏 答案:利用原子能射线的辐射能照射食品或原材料,经过杀菌、杀虫、消毒、防霉等工艺处理,防止根类食品发芽和新鲜食品生理过程的成熟发... 点击查看完整答案手机看题 你可能感兴趣的试题 名词解释 F0值 答案:指采用121.1℃下杀死一定浓度细菌所需的时间。 手机看题 名词解释 腌渍保藏 答案:让食盐或糖渗入...
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[名词解释] 食品辐射保藏相关题库:畜产食品工艺学题库 > 下载刷刷题APP,拍照搜索答疑 > 手机使用 分享 反馈 收藏 举报 参考答案: 是利用原子能射线的辐射能量照射食品或原材料,进行杀菌、杀虫、消毒、防霉等加工处理,抑制根类食物的发芽和延迟新鲜食物生理过程的成熟发展,以达到延长食品保藏期的方法和技术。 复制...
食品辐射保藏【参考答案】 是利用原子能射线的辐射能量照射食品或原材料,进行杀菌、杀虫、消毒、防霉等加工处理,抑制根类食物的发芽和延迟新鲜食物生理过程的成熟发展,以达到延长食品保藏期的方法和技术。点击查看答案 <上一题 目录 下一题> 热门 试题 名词解释 什么是半干半湿食品; 半干半湿食品名词解释定义是...