2、入车间和仓库时不得涂指甲油，洒香水，不得戴首饰、手表、戒指、手镯、 项链。不得将个人物品（衣服、食品、药品、化妆品、水杯、餐具）等带入车间仓库。3、不得在车间仓库内吃食物、饮水。不得在车间仓库内吸烟。不能随地吐痰。如需吐痰可吐在有盖的废物桶中的内衬塑料废物袋中。4、养成好习惯，不在车间...
不允许将工作服、水鞋穿到车间以外,进厕所必须换下工作服和鞋靴。4.3 个人行为 a)不允许在车间(包括更衣室、消毒间以及化验室内)有吸烟、吃零食、随地吐痰等不良行为。 b)不得带与生产无关的个人物品进入车间。c)工作时,接触食品人员不得让汗水、唾液等污染食品。 d)卫生区人员手部不得随意抓头、碰衣裳及不...
车间不允许配戴饰品 包括:耳环、项链、戒指、手链、手镯、手表,指甲长度≤3mm 违规处20元/次罚款 3 洗手消毒 a进入生产车间前 进入车间时未按要求洗手、消毒处10元/次罚款 b 洗手后经过1h继续加工时 c 接触了扫把等清洁工具之后 d 接触完外包装之后 e进行直接接触食品物料之前(如称料) f 接触了机油之后 g捡...
食品生产经营人员上岗时应遵守的 个人卫生要求,说法错误的是:A.穿戴清洁的工作服、工作帽B.有腹泻、化脓性性皮肤病不得上岗C.因可以带手机进入食品生产车间D.保持手的清洁
[多选题] 食品车间对人员卫生要求描述正确的有() A.手接触脏物、进厕所、吸烟、用餐后,都必须把双手洗净才能进行工作 B.工作人员可以在本工序内吃零食、口香糖、喝饮料和吸烟等 C.右以在工作服上添加口袋或更改工作服的纽扣 D.直接与原料、半成品和成品接触的人员不准戴耳环、戒指、手镯、项链、手表,不准浓艳...
GMP的 基本要求包括( )。A.环境卫生要求B.食品生产车间的卫生要求C.生产过程的卫生控制D.人员的卫生控制E.出口食品生产企业的卫生要求F.生产许可的获得
食品生产经营规范应包含的技术要素有:( )。 A. 厂房车间、设备设施等硬件要求 B. 管理制度、记录文件等软件要求 C. 人员卫生、培训等人员要求 D. 食品添加剂、包装材料使用品种 相关知识点: 试题来源: 解析 A.厂房车间、设备设施等硬件要求 反馈 收藏 ...
百度试题 题目食品生产经营规范应包含的技术要素有:( )。 A厂房车间、设备设施等硬件要求 B管理制度、记录文件等软件要求 C人员卫生、培训等人员要求 D食品添加剂、包装材料使用品种 相关知识点: 试题来源: 解析反馈 收藏
交叉污染是通过食品、食品加工者或食品加工环境把生物或化学的污染物转移到食品的 过程。 造成交叉污染的来源有( )。 A、工厂选址或生产车间的选址和设计不合理 B、清洁消毒不符合要求 C、清洁消毒不符合要求,加工人员个人卫生不良, 生产中卫生操作不