一、焦磷酸二氢钙 焦磷酸二氢钙,也叫二氢磷酸钙,化学式为Ca(H2PO4)2,是一种白色结晶性粉末。它是一种食品级磷酸盐,通常用于制作面包、蛋糕、饼干、黄油等食品。它有助于改善食品的膨松性、色泽、质感和保湿性等。 需要注意的是,在使用焦磷酸二氢钙时,应该注意控制添加量,避免超过规定的使用量。过量使用可...