4. 政策形成:食品影响背后的科学 COP28的讨论凸显了在制定可持续食品系统支持政策时,需要以证据为基础进行决策。FSTA通过向政策制定者传播研究结果,将确保科学能够在指导应对全球粮食挑战的战略制定中发挥关键作用。 FSTA相关研究记录聚焦: 通过加强贸易政策提高食品和营养安全的机会展望:对两项农业贸易政策决定的分析 Joh...
近日，清华大学环境学院环境管理与政策教研所温宗国教授课题组与合作者在城市集群发展过程中食品系统可持续性氮管理策略研究领域取得新进展。研究揭示了城市群农业生产不均衡性加剧过程中，高度发达城市向欠发达城市的食品贸易隐含氮污染转移显著增加，降低城市群作物氮利用效率和食品系统（涵盖食品生产、加工、消费以及废物处...
食品安全管理系统(FSMS)是一种基于国际标准的管理体系,旨在确保产品的质量、安全和合法性,减少消费者食品风险。在本文中,我们将浅谈关于食品安全管理系统方面的研究,包括其意义、特征、方法和应用等方面。 一、食品安全管理系统的意义 食品是生命所必需的重要物品之一,而安全的食品可以保障人们的健康和安全,增强社会的...
自从1993年成立以来，日本食品系统学会已历经12个年头，始终致力于食品系统学体系的深入探究与建设。在其发展历程中，至2005年6月，学会已经陆续出版了涵盖食品系统领域的重量级作品——全集第一卷至第八卷，全面展示了其研究成果的深度和广度。该学会的构成多元，由企业界、政府部门和学术界的代表——产官...
食品安全可追溯系统研究.docx,食品安全可追溯系统研究 一、本文概述 1、食品安全问题的现状与挑战 食品安全问题一直是全球性的重大挑战,它直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。近年来,随着工业化和城市化的快速发展,食品安全问题日益凸显,引起了社会各界的广泛关
《食品系统研究》作者:中国农业出版社,出版社:2005年11月 第1版,ISBN:20.00。自1993年成立以来,日本食品系统学会已经过走过了12个春秋,一直在积极开展食品系统学的体系构建研究
缪松教授团队最新研究成果 近日,爱尔兰农业部Teagasc国家食品研究中心缪松教授团队在国际权威期刊Critical reviews in food science and nutrition (IF=10.2) 在线发表了综述文章“Saltiness perception in gel-based food systems (gels and emulsion-filled gels)”。该文回顾了基于凝胶的系统(即凝胶和乳液凝胶)中盐感知...
然而,这些与复杂的社会和经济环境密切相关的食品系统正日益受到全球化和现代性的侵蚀下,正在逐步消失。 中国作为一个多民族国家,地大物博,各民族都具有大量具有特色的传统食材和医学体系。然而目前,对于传统食材的研究在国内十分匮乏,能够将传统食材,传统医学,生态系统和人类健康作为一个整体去研究更是极其少有。因此,...
中国食品营养与健康系统工程研究中心（平台），致力于食品营养与健康系统工程研究的平台。简介 2021年1月14日，旨在推动中国食品营养与健康领域高精尖技术研究与应用，推进地方农业科技化、工业化、产业化、现代化、品牌化的中国食品营养与健康系统工程研究中心（平台）共建三方正式签约并宣布成立。据了解，由中国食品报社、...