本专业属一级学科,为我院特色专业,培养德智体美劳全面发展,具有正确的世界观、人生观和价值观,具备良好的人文修养、生态意识、创新精神及良好科学素养,掌握食品科学与工程基础知识和食品制造的工程原理,能够在食品加工、食品保藏、食品安全和食品研发等领域从事相关工作,具有工程...
1.食品科学与工程:主要学习食品科学原理，食品工程方法、各种食品工艺、食品添加剂的使用、食品机械和设备，食品工艺管理，食品开发和设计等内容。偏向于食品生产、加工和研发方面。整个食品行业上游是做各类食品原料、食品添加剂、食品机械设备等的厂家，中游就是生产加工企业，生产产品开发新产品，收益主要靠规模效应，下...
本专业为国家级一流本科专业和中国工程教育认证专业,标志专业建设进入高质量发展轨道和全球工程教育第一方阵,专业综合实力约居全国27/400位。建有省一流学科、省重点学科、国家水产品头足类加工技术研发中心等10余个省部级以上教学科研平台,拥有食品加工与安全和食品科学与工程2个硕...
食品科学与工程专业是一门融合了化学、生物学、工程学等多个学科领域的专业,旨在培养能够在食品领域从事生产、加工、管理、研发等方面工作的高级科学技术人才。 专业方向 食品科学与工程专业通常分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工等多个方向。这些方向涵盖了食品生产、加工、贮藏、流通、消费等各个环节,使学生能够全...
毕业生可以在食品加工企业、科研机构、检验机构、教育机构等领域就业，从事与食品相关的研发、生产、管理等工作。同时，随着食品电商的兴起和食品国际贸易的增加，食品科学与工程专业的毕业生在电商和国际贸易等领域也有很好的就业机会。02 课程设置及教学计划 核心课程介绍 食品微生物学 探讨食品中微生物的种类、生长、...
一、食品科学与工程专业简介食品科学与工程专业涉及食品科学、食品工程、食品质量与安全等多个方面。课程设置主要包括食品化学、食品微生物学、食品加工工艺学、食品安全与质量控制、食品包装等。该专业旨在培养具备食品科学和工程方面知识的高级技术人才,为食品行业的发展提供支持。二、就业方向与职业发展1. 食品生产企业:...
食品科学与工程专业介绍 主干学科:化学、生物学、食品科学与工程。 主要课程:有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、化工过程与设备和食品技术原理。 专业概况开设院校 教学实践 包括工艺实验、课程设计、生产实习、毕业实习、毕业设计(论文)等,一般安排30周。 培养目标 本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品...
哈尔滨工业大学（威海）食品科学与工程专业位于山东省威海市环翠区文化西路2号。该专业成立于2005年，是一个综合性强，涉及多个学科领域的专业，现已形成本、硕、博多层次办学体系。专业介绍 就业方向：本专业学生择业面较广，能从事食品生产加工和技术管理；新产品开发、分析检测和品质控制；质量技术管理和监督、...
食品科学与工程是一门应用性强的学科,从食品的原材料到终的食品产品,都是食品工程的重要内容,其目的在于以科学的方法,将食品的原材料加工成有营养价值的食品,满足人们的饮食需求。 1什么是食品科学与工程专业 食品科学与工程专业的应用性比较强,主要研究食品的原材料及加工制作,以及它们在营养和安全方面的特性。它包...