着色是为了使食品的色泽更加诱人。我们可以通过两种方法给食品着色:一是在食品中加入着色剂(色素),使食品显现一定的颜色;二是在食品中加入发色剂,它与食品中的某些成分发生化学反应,使食品呈现良好的色泽,综上所述,D项正确; 答案选D。 [解析] [详解]着色是为了使食品的色泽更加诱人。我们可以通过两种方法给...
食品着色剂能使食品呈现诱人的色泽,使食品的颜色更加丰富多样,从而增加人的食欲,但不具有防腐、防潮和增加营养的功效,故ABC均错误。 故选:D。 食品着色剂能使食品呈现诱人的色泽,从而增加人的食欲,据此分析。 结果一 题目 食品着色剂的主要作用是( )A.防腐B.防潮C.增加营养D.使食品色泽诱人 答案 食品着色剂能...
解析 改善加工食品的色泽:矫正食品在贮藏、加工、包装和销售过程中所致的天然颜色的变化。 赋予食品以颜色,增加消费者的购买欲。 使制品色泽统一:帮助矫正食品或成分在颜色上的天然偏差。 帮助区分、识别食品:强化食品风味或保存区别食品的特性。反馈 收藏
相关推荐 1食品着色剂的主要作用是 ( ) A. 防腐 B. 防潮 C. 增加营养 D.使食品色泽诱人 D. [着色是为了使食品的色泽更加吸引人。] 2食品着色剂的主要作用是 ( ) A. 防腐 B. 防潮 C. 增加营养 D.使食品色泽诱人 D. [着色是为了使食品的色泽更加吸引人.] ...
百度试题 结果1 题目着色剂的作用是: A. 改善食品口感 B. 延长食品保质期 C. 调整食品颜色< underline> D. 提高食品< /underline>营养价值 相关知识点: 试题来源: 解析 C 反馈 收藏
一、着色剂的作用 1.1提高食品的颜色 着色剂是一种可以给食品以翔丽多姿的色彩的添加剂。食品的颜色是人们感官上的第一印象,着色剂可以改善食品的外观,增加诱人程度。 1.2促进人们的食欲 着色剂可以通过使食品变得更具有诱人性,从而促进人们的食欲。在众多颜色中,红色和黄色色调可以更有效地提高人们的胃口。 ...
二、常见的食品添加剂1.着色剂(1)作用:美化食品外观,使食品色泽更诱人。(2)常见的食用着色剂:⑥柠檬黄、苋菜红。(3)危害超量使用着色剂对人体是有害的,因此国家对食用色素的⑧和⑨都有严格的规定。2.调味剂(1)作用:补充食品在加工过程中⑩,增强食品①或添加一些额外的味道。(2)常见的调味剂I.种类(各举一...
百度试题 结果1 题目食品着色剂的主要作用是7A.防腐B.防潮C.增加营养D.使食品色泽诱人 相关知识点: 试题来源: 解析 选D着色是为了使食品的色泽更加吸引人。 反馈 收藏
1.着色剂—一使食品色泽更诱人(1)作用着色剂是为了美化食品外观,使食品色泽更诱人。(2)分类食品中加入的着色剂分为或,加入着色剂是为了使食品具有诱人的颜色。(3)常见的着色剂有、胭脂红、、苋菜红等。(4)危害在规定的范围内使用着色剂,一般认为对人体健康无害,但是使用着色剂对人体是有害的。大多数国家对...