1.调味的适量原则。食物用香料、香精要适量，不可过量，以保证味道的浓郁和食物本身的风味。2.多种香料、香精搭配原则。不同的香料、香精在混合时能产生不同的味道，因此需要根据不同的食品类型和口味来选择合适的组合。3.食品本身特色的原则。在使用香料、香精时，需要充分考虑食品本身的特色，以免影响其本身的风味...
食品用香料、香精的使用原则2。1、具有其他食品添加剂功能的食品用香料,在食品中发挥其他食品添加剂功能时,应符合本标准的规定。如苯甲酸、肉桂醛、瓜拉纳提取物、双乙酸钠(又名二醋酸钠)、琥珀酸二钠、磷酸三钙、氨基酸等。 2、食品用香精可以含有对 - 食品小李于20231
GB 2760中,香精、香料使用原则包括( ) A. 食品用香精中允许使用的辅料应符合QB/T 1505《食用香精》标准的规定。在达到预期目的前提下尽可能减少使用品种。 B. 可以将作为辅料的添加剂添加到食品用香精中 C. 具有其他食品添加剂功能的食品用香料,在食品中发挥其他食品添加剂功能时,应符合本标准的规定 D. 以上...
基本原则包括：大部分食用香料需配制成香精后使用，因为直接添加可能导致香味不完整；香精可用于各种食品中适量加香，但对特定如纯乳等产品有加香限制；香精中的香料必须是安全评价并列入GB2760的品种，但某些天然香味复合物和热反应食用香味料可直接使用，无需额外审批；防止滥用香料，同一物质如同时可用作...
答案:答案:食品用香料、香精的使用原则是根据国家相关法律法规和标准来规定的。在中国,食品用香料、香精的使用应遵循《食品安全国家... 点击查看完整答案手机看题 你可能感兴趣的试题 问答题 政府采购活动中应当预留本部门制服采购项目预算金额的百分之多少以上专门面向 答案:答案:根据中国政府采购的相关规定,政府采购活...
1、在食品中使用食品用香料、 香精的目的是使食品产生、 改变或提高食品的风味。 2、食品用香料、 香精在各类食品中按生产需要适量使用, 表 B. 1 中所列食品没有加香的必要, 不得添加食品用香料、 香精, 法律、 法规或国家食品安全标准另有明确规定者除外。 3、表B.1 不得添加食品用香料、 香精的食品名单...
D.食品用香精、香料可以在各类食品中按生产需要适量使用,但对于标准中规定的没有加香必要的食品,不得添加食品用香料、香精 点击查看答案 第2题 下列哪一项,不是食品添加剂的使用原则() A.不应对人体产生任何健康危害 B.不应掩盖食品腐败变质 C.不应降低食品本身的营养价值 D.食品用香料、香精在各类食品中按...
A. 食品用香精可以含有对其生产、贮存和应用等所必需的食品用香精辅料 B. 食品用香精的标签应符合相关标准的规定 C. 凡添加了食品用香料、香精的食品应按照国家相关标准进行标示 D. GB 2760-2014《食品添加剂使用标准》表 B.1 中所列食品没有加香的必要,也可酌情添加如何...
根据《食品安全法》及其实施条例的规定,我部组织起草了《食品用香料、香精使用原则》(征求意见稿)。现公开征求意见(征求意见稿可从卫生部网站http://www.moh.gov.cn下载),请于2010年9月6日前按以下方式反馈意见:传真 010-67711813或电子信箱gb2760@gmail.com。