[判断题]* 对(正确答案) 错 6.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。[判断题]* 对 错(正确答案) 7.为了便于成品运输,宜将产品包装间设置成与外界直接相通的形式。[判断题]* 对 错(正确答案) 8.为便于内包装材料的传递,食品生产企业可以将内包装材料库房与内包装车间...
6.食品、食品添加剂生产者委托生产食品、食品添加剂的,可不对委托生产的食品、食品添加剂的安全负责。() 7.食品安全管理人员应当掌握与其岗位相适应的食品安全法律、法规、标准和专业知识,具备食品安全管理能力。() 8.食品安全监督管理部门应当对企业食品安全管理人员进行随机监督抽查考核。() 9.对食品进行辐照加工,...
9.根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的()全面负责。[单选题] A、客户订单跟踪 B、企业固定资产 C、食品安全工作(正确答案) D、企业对外宣传 10.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当()进行健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。[单选题...
() 26.食品生产企业应当按照食品安全国家标准使用食品添加剂。() 27.所有食品生产企业必须留存生产信息,建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。国家鼓励食品生产企 业采用信息化手段实现食品可追溯。() 28.国家不鼓励食品生产企业参加食品安全责任保险。() 29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试...
食品生产企业食品安全管理人员 必备知识考试题库 一、判断题(共150道) 1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。(对) 2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。(对) 3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。(错) 4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本...
7.食品生产企业应该建立哪些食品卫生监督管理制度? 答:食品生产企业应该建立食品卫生检查制度、食品卫生监测制度、食品卫生事故处理制度等。 8.食品生产企业应该进行哪些食品安全教育与培训? 答:食品生产企业应该进行食品安全法律法规培训、食品卫生知识培训、食品安全操作技能培训等。 9.食品安全管理人员应具备哪些基本素质...
食品生产企业食品安全管理人员 必备知识考试题库 一、判断题(共150道) 1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。(对) 2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为。(对) 3.食品安全标准是推荐性的标准,企业可以根据需要自愿采纳。(错) 4.国家鼓励食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的企业标准,在本...
29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。( √ ) 30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。( × ) 31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有...
7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相 应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗 涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。 [判断题] * 对(正确答案) 错 8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得...
29.食品生产企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考试。经考试不具备食品安全管理能力的,不得上岗。(对) 30.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员应当每两年进行一次健康检查,取得健康证明后方可上岗工作。(错) 31.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员健康证过期后,可继续从事食品生产活动,待日后有时间进...