研究方向:工程技术 - 工程:化工 是否预警:否 创刊时间:1982 H-index:156 出版周期:Semimonthly 出版语言:Multi-Language 年发文量:311 文章自引率:0.05... 投稿咨询加急服务 期刊简介 食品工程学报(Journal Of Food Engineering)是一本由Elsevier Ltd出版的一本工程技术-工程:化工学术刊物,主要报道工程技术-工程:...
《食品工程学报》(Journal Of Food Engineering)是一本以工程技术-工程:化工综合研究为特色的国际期刊。该刊由Elsevier Ltd出版商创刊于1982年,刊期Semimonthly。该刊已被国际重要权威数据库SCIE收录。期刊聚焦工程技术-工程:化工领域的重点研究和前沿进展,及时刊载和报道该领域的研究成果,致力于成为该领域同行进行快速学术...
《Journal Of Food Engineering》(《食品工程学报》)是一本由Elsevier Ltd出版的工程技术-工程:化工学术刊物,该刊是国际一流期刊,主要刊载工程技术-工程:化工相关领域研究成果与实践,旨在打造一种学术水平高、可读性强、具有全球影响力的学术期刊。本刊已入选SCIE来源期刊。该刊创刊于1982年,出版周期Semimonthly。2023年...
2020年新年伊始便传来佳讯——《中国食品学报》继续被美国《工程索引》（EI）收录！《中国食品学报》自2013年被EI正式收录，目前是我国被EI收录最早，持续收录时间最长的食品类中文学术期刊。在此，特别感谢为本刊付出辛勤工作的各位编委、学者、专家，以及长期关心、热爱、支持本刊的广大作者和读者！关于EI 美国《工程...
《中国食品学报》自2013年被EI 正式收录,目前是我国被EI 收录最早,持续收录时间最 长的食品类中文学术期刊。美国《工程索引》(EI )是全球著名工程技术类综合性检索系统。它与SCI 、ISTP 并列成为世 界公认的三大权威数据库,具有历史悠久,综合性强,权威性高,信息量大,报道优质,资料源广,覆盖面宽等特点。该数据库...
《食品科学与工程领域高质量科技期刊分级目录(2022年版)》正式发布,这是由中国科协统一部署、我国首次面向全球食品科技期刊开展的分级认定及发布工作,旨在推动同等级中外期刊在科技评价中等效使用,吸引更多高水平论文在国内优秀科技期刊发表。《...
12月2日,2009年中国工程院院士增选结果揭晓,中国食品科学技术学会常务理事,《中国食品学报》编委孙宝国教授当选为中国工程院院士.孙宝国教授是食品香料,食品香精研究领域的知名专家,在该领域中取得了突出成绩,孙教授的当选是食品科技界的荣耀. 关键词: 中国食品科学技术学会,中国工程院院士,编委,学报,常务理事,食品香料...
最近中了一篇《农业工程学报》,学食品科学的啊,老师非逼着发《农业工程学报》,就怕别人说,不是本刊重点报道内容给直接退回来,好歹现在是退修了,虽然不知道最终会怎样,还是挺高兴的,最起码有希望。 只是不知道这个期刊退修后录用的可能性有多大,有经历的可否告知一二...
1分子模拟技术在食品组分互作体系及安全领域的应用研究进展 在食品加工和储存过程中,组分分子之间会发生复杂的相互作用,传统的实验方法难以从分子层面对影响食品营养价值和安全性的互作机制进行清晰直观的阐释。分子模拟技术基于分子模型研究分子行为以预测或解释...