李云飞版食品工程原理第四篇课后习题答案.pdf,4.3 习题解答 【4-1 】用光滑小球在粘性流体中自由沉降可测定该液体的粘度。测试时用玻璃筒盛满待测液体,将直 径为 6mm 的钢球在其中自由沉降,下落距离为 200mm ,记录钢球的沉降时间。现用此法测试一种密度 为 1300 kg/m 3
食品工程原理-李云飞版本的课后题答案 听说不好找! 【1-1】椰子油流过一内径为20mm的水平 管道,其上装有一收缩管,将管径逐渐收缩 至12mm,如果从未收缩管段和收缩至最小 处之间测得的压力差为800Pa,试求椰子油 的流量。 解:设椰子油密度为940 kg/m3,忽略流 动损失外 gZ1 p1 u12 2 ...
食品工程原理-李云飞版本的课后题答案-完整版.pdf 食品工程原理-李云飞版本的课后题答案-完整版,,