6、检验 应逐批(天)抽取代表性成品样品,按GB14934的规定对感官要求及用纸片法对大肠菌群进行检验;正常生产时每6个月应对产品按GB14934的要求进行全部项目检验。 (标准原文)
餐馆自行消毒的复用餐饮具,微生物项目按照《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》(G14934-2016)附录2的方式现场采样时,需将棉拭子或纸片置于无菌袋中尽快送达实验室,若采用附录21的方法采样,需在()小时内送达。;3;4;5;6
在关键环节所在区域,应配备相关的文件以落实控制措施,如消毒机温度、消毒时间控制记录表、消毒剂投加量与有效成分浓度记录表、洗涤剂投加量记录表、设备检修维护清场记录表、岗位操作规程等。 07检验 ①检验室应有完善的检验制度及留样制度 ②应...
GB14934-2016 食品安全国家标准 消毒餐饮具检测需要多少钱?#消毒餐具检测 #消毒餐具 #消毒餐具配送 #消毒餐具生产厂家 25 3 4 分享 举报发布时间:2024-08-02 17:49 全部评论 大家都在搜: 🌈元宝多多和雨点 ... 鸡蛋GB2749可以做检测报告吗 作者赞过 1周前·江西 1 分享 回复 字节高歌- 真实检测报告 ...
更多“消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工具,应符合GB14934《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》的规定。可以重复使用一次性餐饮具()”相关的问题 第1题 消毒后的餐饮具、盛放或接触直接入口食品的容器和工器具,应定位存放在专用的密闭保洁设施内,保持清洁。() 点击查看答案 第2题 餐用具使用后应...
使用高压足量的流动水冲洗,以确保餐饮具的化学残留符合GB14934要求。 (标准原文) (3)消毒与烘干 根据不同消毒方法的特点进行监控(按照预设的方式和参数进行观察或测定,以评估控制环节是否处于受控状态),确保有关参数在有效范围才能保证餐饮具的消毒效果。
使用高压足量的流动水冲洗,以确保餐饮具的化学残留符合GB14934要求。 (标准原文) (3)消毒与烘干 根据不同消毒方法的特点进行监控(按照预设的方式和参数进行观察或测定,以评估控制环节是否处于受控状态),确保有关参数在有效范围才能保证餐饮具的消毒效果。