江波 杨瑞金主编创作的工业技术小说《食品化学(第二版)》,已更新0章,最新章节:。本书内容包括食品材料中主要成分的结构和性质,食品成分在加工和保藏过程中产生的物理、化学和生物化学变化,以及这些成分的结构、性质和变化对食品质量与安全等的影响等。本书是专门为食品
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作者:江波 杨瑞金 著出版社:中国轻工业出版社 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥31.94 定价 ¥31.94 配送至 陕西西安市 至 北京市东城区 服务 由“开心文化图书专营店”发货,并提供售后服务。 加入购物车 开心文化图书专营店 进入店铺 收藏店铺
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