《食品化学实验与习题》是2012年化学工业出版社出版的图书，作者谢明勇, 胡晓波。该书既可作为高等院校食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术、营养与食品卫生学等专业的相关配套教材或参考书，也可作为食品生产与流通、食品质量控制、食品安全卫生监控与检测等行业领域科技与管理人员的相关参考用书。内容简介 《...
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食品化学实验与习题(汪东风)(第二版) 作者:编者:汪东风//汪明明|出版社:化学工业出版时间:2024年09月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥40.18 定价 ¥49.00 配送至 浙江杭州市 至北京市东城区 服务 由“木垛图书旗舰店”发货,并提供售后服务。
本书包括食品化学实验,食品化学习题及答案共两部分,作为普通高等教育"十二五"规划教材《食品化学》的配套教材.为了做好食品学科核心专业课程"食品化学"的教学工作,进一步提高学生的动手和创新能力,培养其综合素质,本书精选了45个实验教学内容并紧扣教材重点编写了食品化学习题及答案. 本书既可作为高等院校食品科学与工程...
食品化学实验与习题(谢明勇) 作者:谢明勇,胡晓波主编出版社:化学工业出版社出版时间:2012年09月 手机专享价 ¥ 当当价降价通知 ¥17.00 定价 ¥20.00 配送至 北京市东城区 运费6元,满49元包邮 服务 由“当当”发货,并提供售后服务。 当当自营 商品详情...
《食品化学实验与习题》是2024年化学工业出版社出版的图书。内容简介 《食品化学实验和习题》（第二版）包括二部分内容，第一部分是食品化学实验，第二部分是食品化学复习资料。在实验内容中第一章所安排的单元实验，可使学生掌握和熟悉食品中基本成分的标准测定方法和技术；第二章所安排的综合性实验，融入了现代实验...