★《食品分析》最新版教案★(王永华 戚穗坚版中国轻工业出版社) 第一章:食品分析概述 一、教学目标 1. 了解食品分析的概念、任务和意义。 2. 掌握食品分析的方法和分类。 3. 了解食品分析的发展趋势。 二、教学内容 1. 食品分析的概念和任务。 2. 食品分析的方法和分类。 3. 食品分析的发展趋势。 三、...
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食品分析(第三版)(普通高等教育“十五”国家家规划教材) 作者:王永华著;戚穗坚著 出版社:中国轻工业出版社 出版时间:2017-07 版次:3 ISBN:9787518409648 定价:64.00 装帧:平装 开本:其他 纸张:胶版纸 页数:400页 字数:99999千字 内容简介: 《食品分析》第三版主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种...
食品王永华标准局分析绪论分析法 ( F o o d A n a l y s i s ) •主讲教师:**生 •邮箱:yongshengmi@126 •手机:***8500 3 《食品分析》大连轻院、华南理工大学等编 轻工出版社1998 《工业发酵分析》天津轻院等编轻工出版社 《食品检验与分析》黄伟坤等编轻工出版社 《粮油分析法》祁崇喜编青...
备考2024 全新正版 江苏自考教材 03277 3277食品分析 第三版 王永华 张水华 2017年版 中国轻工业出版社 图汇图书专营店 作者:王永华 张水华出版社:中国轻工业出版社 手机专享价 ¥ 当当价 降价通知 ¥82.00 定价 ¥92.98 配送至 陕西西安市 至 北京市东城区 服务 由“酷尔集图书专营店”发货,并提供售后...
食品分析复习重点(王永华版)琼州学院20##《食品分析》考试复习攻略 一、分析基础 1、食品分析的一般步骤:样品的采集;制备、保存;样品预处理;成分分析;数据记录、整理;分析报告撰写 2、按照样品的采集过程样品分为:检样、原始样品、平均样品 3、采集方法:随机取样、代表性取样〔粮食、油料类常用四分法〕 4、预...
系统标签: 食品 检测法 王永华 密度 固形物 物理 §1概述§2物理检测的几种方法§3食品的物性测定 1 •定义根据食品的物理常数(相对密度、折射率、旋光度等)与食品组分含量之间的关系进行检测的方法。• 1密度法---掺杂、变质 2折光法---液态食品的组成、浓度、纯净程度及品质 3旋光法---测定蔗糖含量...
书名:食品分析(第二版)(普通高等教育“十五”国家级规划教材)原价:43.00元作者:王永华 主编出版社:中国轻工业出版社出版日期:2010-7-1ISBN:9787501975396字数:589000页码:394版次:2装帧:平装开本:16开商品标识:20898242编辑推荐内容提要本书重点介绍国家标准分析方法和国外先进分析方法。内容涉及样品采集、物理检验法和...
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