期刊简称FOOD HYDROCOLLOID 参考译名《食品亲水胶体》 核心类别 高质量科技期刊(T1), SCIE(2024版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-CHEMISTRY, APPLIED应用化学;FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技 Food Hydrocolloids《食品亲水胶体》(月刊).Food Hydrocolloids publishes original ...
Food Hydrocolloids(食品亲水胶体)创刊于1986年,由Elsevier出版商出版,收稿方向涵盖工程技术 - 食品科技全领域,在行业领域中学术影响力很大,属于TOP期刊,属于一流期刊,关注度很高,所以对原创文章要求创新性较高。平均审稿速度 约1.7个月 约9.2周,影响因子指数11,该
食品类亲水胶体发表了关于食品中亲水胶体的特征、性质、功能和应用的原创和创新研究。水胶体被定义为多糖和具有商业价值的蛋白质。研究的重点应放在水胶体材料本身,手稿应包括对研究结果及其意义的基本讨论。仅仅报告数据而不提供结果的详细解释的手稿不太可能在期刊上发表。主要关注领域有:化学和物理化学特征热性能,包括...
期刊简称FOOD HYDROCOLLOID 参考译名《食品亲水胶体》 核心类别 高质量科技期刊(T1), SCIE(2024版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-CHEMISTRY, APPLIED应用化学;FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食品科技 Food Hydrocolloids《食品亲水胶体》(月刊).Food Hydrocolloids publishes original ...
期刊网址:https://www.sciencedirect.com/journal/food-hydrocolloids 出版商网址:http://www.elsevier.com 简介 期刊简称FOOD HYDROCOLLOID 参考译名《食品亲水胶体》 核心类别SCIE(2023版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-CHEMISTRY, APPLIED应用化学;FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食...
期刊网址:https://www.sciencedirect.com/journal/food-hydrocolloids 出版商网址:http://www.elsevier.com 简介 期刊简称FOOD HYDROCOLLOID 参考译名《食品亲水胶体》 核心类别SCIE(2023版), 目次收录(知网),外文期刊, IF影响因子 自引率 主要研究方向农林科学-CHEMISTRY, APPLIED应用化学;FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY食...
期刊语言:英语 定价:0 地址:THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB 期刊邮箱: 投稿网址:https://www.editorialmanager.com/foodhyd 期刊网址:https://www.sciencedirect.com/journal/food-hydrocolloids 出版商网址:http://www.elsevier.com ...