1. 猪肉选用背膘厚度不超过2cm的冷鲜后腿肉,经排酸处理后剔除结缔组织; 2. 鱼籽需选用冷冻保存不超过90天的明太鱼籽,颗粒直径控制在1-1.5mm; 3. 香料组合包括白胡椒、肉豆蔻等六种调味料,配比经三次正交试验优化。 二、核心加工技术 1. 乳化工艺:采用真空斩拌机在4...
源之香飞鱼籽香肠是由优质猪肉和新鲜飞鱼籽为原料制作而成的肉类食品。其生产流程严格遵循卫生规范和高品质要求。 首先,对猪肉进行筛选、清洗、切割等处理,然后加入调味料,将其进行搅拌和混合,使其均匀吸收调料。 随后,将飞鱼籽加入肉浆中,进行二次混合和搅拌。最后,通过自动化设备,在模具中成型,并...
豆佬 澳门豆捞 台式风味香肠(飞鱼籽香肠)热量含量一般,减肥期间需要有控制地食用。脂肪含量较高,高胆固醇人群不宜食用。 总的来说,豆佬 澳门豆捞 台式风味香肠(飞鱼籽香肠)是一种高蛋白的食品,减肥时适量食用
【P孃驾到】自制飞鱼籽香肠!炸香肠和烤香肠你pick哪一种?我全都要! 节目简介 P孃驾到 2020 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:美食 简介:跟P孃一起学做菜,体会孃孃的人生哲学。 看了还会看 02:36 掌控猫主子的方法我找到了! 十爷2020 04:25 贵的冰淇淋一定好吃吗?! 大头说的对 04:40 盘点那些...
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不像有些鱼肉肠用其它廉价配料打底，这根飞鱼籽肠用的是鳕鱼鱼糜来打底，切开就能明显看到柔嫩肉质，鲜香味扑鼻，让人实在抑制不住大口消灭它的欲望。每一盒里都是独立包装，能够防止香肠们粘连在一起。低温速冻锁鲜，保持住鱼肉的嫩滑弹牙，口感和风味都尽可能不让流失。经典肉肠 / 原味、黑椒、热辣、罗勒 / 除了...
原味、黑胡椒口味每袋280g,飞鱼籽、墨鱼口味每袋250g,这次给你安排的价格也特别划算,4袋拼团价只要89元,你可以只买自己喜欢的某一种口味,也可以买4种口味的组合装回去挨个儿尝尝~ 不说了,我得再开火煎两根香肠去了!能大口吃肉的日子,可真舒坦啊~
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摘要探讨了飞鱼籽香肠基本加工工艺,并通过单因素试验、正交试验研究飞鱼籽的添加量、复合磷酸盐的添加量、卡拉胶的添加量、恒温时间对香肠感官评分的影响,结果表明,最佳工艺组合:飞鱼籽添加量20%,恒温时间为35min,复合磷酸盐添加量0.45%,复合卡拉胶添加量0.50%。 关键词飞鱼籽香肠生产工艺配方 Picktoprobesintothebasic...
1、 取秘鲁飞鱼籽香肠三根; 2、 用刀在香肠上划出一道口; 3、 将香肠摆入烤盘,刷一点色拉油; 4、 烤箱启动“原气蒸”功能,放入烤盘,时间10分钟; 5、 锅中倒入适量水,滴几滴色拉油,撒一点盐,煮沸后下入西兰花煮熟捞出来沥水; 6、 将苦菊和小番茄洗净装盘,挤上沙拉就可以发配香肠一起食用了,当然,你...