原料：鱼片、盐、料酒、生粉、鸡蛋、黄豆芽、豆瓣。1、鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟；2、 锅中烧热水，放入盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用；3、炒锅烧热，在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉...
试题来源: 解析 飘香鱼主料主料鱼片 400 克、改切标准0.3*4*7cm 、烹饪关键点鱼片过开水要划散、八分熟。器皿12寸情侣碗 。配料:莴笋片200 克、香芹段20 克、洋葱条5*1cm40克、大蒜叶头20 克、泰椒圈15 克、青花椒20 克。反馈 收藏
洪七公飘香鱼主打飘香鱼特色,由新鲜鮰鱼辅以独家配料烹饪而成,一根主刺,老少皆宜,肥鲜味美,坚持把品质服务做好是我们的初心,只为大家吃的安心#洪七公飘香鱼#美食分享 - 洪七公.飘香鱼 (良乡第三分店)于20240110发布在抖音,已经收获了431个喜欢,来抖音,记录美好生活
#房山美食 房山窦店这还藏着个青龙湖飘香鱼,老板透露做法和配料都是老辈传下来的,上桌就入味没有土腥味#美食探店 #天儿冷吃点啥 #房山美食推荐 #房山美食攻略 - 董大增于20240102发布在抖音,已经收获了24.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
鱼片、盐、料酒、生粉、鸡蛋、黄豆芽、豆瓣。做法：步骤1： 将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟。步骤2 ： 锅中烧热水，放入盐，放入黄豆芽煮熟，捞出铺在一个深盆的底部待用。步骤3 ： 炒锅烧热，在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油，油热后，放入三大匙豆瓣（或剁炒）爆香...