黄牛肉 1000g 料酒 半碗(泡牛肉) 八角 3个 桂皮 3-5块 香叶 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/12准备好牛肉,最好是顺茬切。不用清洗 2/12先切长条,在切小条,最好切大一点,风干会变小的 3/12半碗料酒,和适量清水泡牛肉30分钟 4/12牛肉捞出控水 5/12葱切段,姜蒜切沫 6/12调料里面的所...
1、顺着肉的纹路切,吃的时候也是顺着纹路开吃。 2、风干牛肉干其实挺好做的,个人觉得盐稍微多一点可以保存的时间更久。 3、牛肉条切的稍微粗点,风干之后就缩小了,那么多肉也不出数。 4、上锅蒸熟即可,或者是风干后想吃的时候再做。 5、调料口味可以根据个人喜好,也可以加入孜然辣椒粉之类的。
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风干牛肉干的做法,风干牛肉干怎么做请看步骤:1.切牛肉2.切成大小均匀的条3.切好泡半小时,泡出血水4.泡好的牛肉将水分尽量控干5.将柠檬,葱姜,洋葱,花椒,八角放入牛肉中6.将孜然粉,辣椒粉,生抽,老抽,蚝油,糖,豆瓣酱放入牛肉中...
草原风干牛肉是源自蒙古草原的传统食品，其历史可追溯至成吉思汗时期，作为蒙古骑兵的便携军粮使用。该食品采用独特风干脱水工艺加工，每100克含蛋白质30克以上、脂肪低于5%，具有高蛋白低脂肪的特性。现代健身场景中，因其蛋白质含量达30%以上且脂肪低于5%，常被用作训练前能量补充品。制作过程中需经切条、拌料、...
1.用盐小火把调料炒香备用。2.2斤牛肉切成长条备用。3.喜欢撕着吃就顺着纹路切,牙口不好就反方向切。4.把调料一起倒入盆中搅拌均匀,腌制半小时左右。5.放在烤架上,放在十五度左右的室外风干48小时,……
风干牛肉干的做法 步骤1 牛肉切条,(蘸干水分,肉很干净,保持肉的原味也就没有浸泡去血水了)加入油,花椒,五香粉,蚝油,葱,姜,(有条件,葱姜汁更棒,我懒了) 步骤2 抓拌均匀,保鲜膜包裹,放置冰箱冷藏12小时左右。 步骤3 牛肉条,去除调料,整齐排列在考盘上,215摄氏度,10分钟。翻面,215 摄氏度8分钟。
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风干牛肉干的做法 步骤1 一斤牛腱肉切条,粗细按自己喜好,细一些风干时间就短。横切竖切都可以,看你喜欢吃什么口感的。切好后用盐腌制一会儿入味儿就行。这里味道由个人喜好,可加自然辣椒等自己喜欢的味道。放入风干机风干12小时。上烤箱220度烤20分钟,烤熟即可。