首先,随着移动支付普及,“小面馆”过去不透明的营业收入、上游进货成本核算等变得更加精准和透明;其次,风险投资对线上餐饮项目和曾经红得发紫的“流量经济”开始产生审美疲劳,成本相对较低的线下连锁餐饮项目凭借稳健的现金流和抗风险特征,重新赢得风险投资管理人的青睐;再次,随着消费升级渐成趋势,餐饮业已衍生出更多可...
按理说，CVC模式并非新鲜事物，BAT、美团、字节跳动，甚至是互联网新贵B站，都有不少CVC案例。而当CVC来到餐饮，多少还是让人有些意外。毕竟，餐饮曾经可是非常排斥资本的。但随着餐企的品牌化发展意识提升、餐饮标准化的深入提供了资本进入的条件，加上疫情让更多餐企意识到资本的作用，资本和餐饮进入“热恋”，也才...
1. 投资方向及趋势 国内投资餐饮的风投公司关注的投资方向主要集中在新兴品牌、创新模式和技术应用等方面。近年来,随着消费者偏好的变化,健康餐饮、外卖服务和智能化管理成为风投公司重点关注的领域。此外,绿色、可持续发展的餐饮模式也逐渐获得投资者的青睐。 2. 知名的风投公司 国内有多家知名的风投公司活跃于餐饮行业。
因此，泰合资本认为，中国餐饮连锁化将引领餐饮十年黄金爆发期。蒋铠阳表示，这一轮餐饮资本化对餐饮企业与资本方都是一个非常难得的机会。在上个十年的互联网融资热潮中有观点认为，创业者得到的一笔小融资，可能会给自己带来一些帮助；但如果创业者得到足够多的钱，他有可能可以重新定义游戏规则。天图投资创始合伙人...
对现在的餐饮业来说也一样,餐企的品牌可以被这个时代落下,但餐企本身不可以,而投资可以让它们构建自己的生态圈,并最大限度地持续向这个行业辐射自己的影响力。 喜茶就在今年咖啡展现出崛起势头的时候投资了Seesaw咖啡,并通过瓶装零售产品大力拓展大流通市场,不断在“饮”这个板块扩大自己的影响。
2021年行将结束,餐饮投资的热度一直从年初延续到了年末,覆盖面从门店到供应链拉通整个生产链。无论是投资案的数量、金额,还是投资标的的业务,都让圈内人士侧目,更引发了整个商界的讨论。 然而相比资本对餐饮一反常态的巨大热情,更有趣的或许在于,除了VC这样的“专职”资本机构,投资方一栏越来越多地出现了餐企或是...
服务是餐饮企业发展的源泉，好的服务克让更多的顾客光临，毕竟没有完美的事情，总有那么点瑕疵，但是优质的服务却可以让消费者不去计较这个问题，从而进行有效的口碑宣传店面，使店面的生意更加火爆。3、优质的出品 再好的服务，没有好的产品还是空谈。产品是餐饮企业发展的根基，当我们进入一家新店的时候，我们的心情...
相反，本质上风险投资机构是接受不了“低温慢煮”的，他们更爱连锁快餐。在国外，这事也不例外。地狱主厨戈登•拉姆齐的餐饮集团年收入超过 1 亿美元（约 6.95 亿人民币），也没说要上市。过往，资本和中国本土餐饮之间的合作总带着点血腥味。缺乏资本运作经验的主厨们对此也格外警惕。和今年餐饮业的热闹相似，...
“二级市场看市盈率,一级市场看市梦率。”北京一位不愿具名的投资人这样总结目前火爆的餐饮投资。 “去年6月才成立的墨茉点心局,今年6月初时估值已达25亿元。在‘风投女王’徐新投资后,估值又被抬到50亿元;隔一周后又传出10亿美金。虽然后面的估值有可能是企业放出的烟幕弹,但在不到一年的时间里,估值翻了...
但餐饮行业面的市场竞争日趋白热化、企业管理亟待提升等现状,而随着食品安全事故频发、用工荒浪潮席卷全国等问题的出现,餐饮企业,特别是中小餐饮企业要想获得更好的生存与发展,还需把控好以下五大风险,不要让风投变成“疯投”。 一、原材料成本上升的风险