1、牛肉尽量去掉筋膜后，切长条或者厚片，浸泡血水，我一般会泡个半天的样子，中途换几次水，肉一定顺着纹理切，做出来的肉干儿才是一丝一丝的 2、准备姜片，八角，一大撮花椒，几根陈皮丝，花椒可以多放点，香叶、小茴香、干辣椒依照自己的喜好，也可以不加 3、把香料，姜片，冰糖，生抽倒入锅子里，加300g左右...
风干牛肉干,有想吃的没?#自制牛肉干 #家常牛肉干简单做法 #牛肉干制作方法 # 74 26 收藏 分享 举报发布时间:2024-05-08 18:26 全部评论 大家都在搜: 一路顺风车 ... 外发不 9月前·河南 0 分享 回复 厚德载物zL 作者 ... 可以真空发货的 9月前·河南 0 分享 回复 展开1条回复 傲雪寒梅 ......
蒸制牛肉:将晒干的牛肉条放入蒸锅中隔水蒸40~50分钟,全程中火以上,锅中放足量的水,避免烧干。蒸盘底部要有洞,以便蒸汽水流下。竹签晒干的牛肉条比较难取下,可以前后左右转动牛肉条,即可轻松取下。 再次晾晒:牛肉条蒸好后要马上出锅晾晒,放在太阳下晒2~3小时,或吹风约4~5小时。之后撕开品尝一下,感觉干度能...
制作步骤1. 前期准备：将牛肉切成条状，大小可根据个人喜好调整。清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分备用。准备好各种调料和香料。2. 腌制：将切好的牛肉放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒、姜片、八角、花椒、香叶和桂皮，腌制2小时以上，以便充分入味。3. 烤制：将腌制好的牛肉条放入烤盘中，去除腌制用...
自己做的风干牛肉干净卫生 #追剧小零食 #风干牛肉干自制教程 #风干肉的制作方法 #家常牛肉干简单做法 - 茉茉妈于20241216发布在抖音,已经收获了2445个喜欢,来抖音,记录美好生活!
风干牛肉干的制作方法相对简单，只需掌握好关键步骤和细节，就能在家轻松制作出美味可口的风干牛肉干。首先，要选用新鲜的牛肉作为原料，如牛后腿肉等，肉质较鲜嫩且适合制作肉干。将牛肉切成条状，注意要顺着肉的纹理切，这样制作出来的肉干口感更佳。接着，用适量的盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉等...
1. 选择合适的牛肉部位，切成条状。选用牛腱肉或牛后腿肉等部位，这些肉质较为紧实，适合风干。2. 准备腌料，腌制牛肉。根据个人口味，调配腌料，通常包括食盐、糖、料酒、生抽、老抽、五香粉和辣椒粉等。将牛肉条与腌料充分混合，确保每一条都均匀裹上腌料。然后将牛肉放入容器中，用保鲜膜封好，...
风干牛肉,自己在家就可以做,简单实用!#手撕牛肉干 #真材实料 #自制牛肉干 #牛肉干制作方法 #自晒牛肉干的家常做法 33 2 23 3 举报发布时间:2024-12-21 22:43 全部评论 大家都在搜: 紫鸥～ ... 一斤肉只能4克的盐,你配料还有生抽老抽,盐更得减量,你这个配方弄出来齁死个人! 6天前·山东 0 分享 ...
1. 选择合适的牛肉部位，切成条状；2. 准备腌料，腌制牛肉；3. 风干处理；4. 烘干或晒干；5. 储存和享用。下面详细介绍每个步骤：一、选择合适的牛肉部位 制作牛肉干的第一步是选择合适的牛肉部位。最好选择瘦肉多、筋纹少的部位，如牛腱肉、牛后腿肉等。这些部位的肉质细嫩，适合制作牛肉干。二、...