理解了这一点，就非常容易理解葡萄酒的风土是怎么回事了。其实就是指一款葡萄酒天、地、人这三者的影响而赋予了它独特的个性。天就是指生产这款葡萄酒的当地的天气、气候、降雨、温度、光照等，地就是指葡萄园的土壤、地势、地貌、海拔、纬度等，人就是指酿造葡萄酒的这个当地的风俗习惯和酿造传统。那我们在聊葡萄酒的时候
风土是葡萄酒的灵魂，是赋予葡萄酒独特个性和魅力的源泉。通过探寻风土的秘密，我们可以更加深入地了解葡萄酒的世界，感受葡萄酒带给我们的无限魅力和美好。让我们一起走进葡萄酒的世界，探寻风土的秘密吧！
在法国葡萄酒的世界里，“Terroir（风土）”一词有着近乎于深不可测的含义。什么影响了葡萄酒的“风土”？为什么波尔多和勃艮第能够酿造出伟大的葡萄酒？法国考古学家的一项最新研究似乎已经揭开了这一秘密，答案来自一个意想不到的来源：古生物学。由这项研究诞生的论文《金丘、干邑、中卢瓦尔河与爬行动物粪化石层...
商品参数 secoo.com 组合方式:6支装 … 产区:霍克斯湾 … 原产国:新西兰 … 口感:柔顺,圆润 … 葡萄采摘年份:2013 … 香气:黑色水果 … 葡萄品种:美乐,梅洛 … 酒精度:14% … 容量:750ml … 含糖量:干型(低于4g/L) … 产品种类:红葡萄酒 … 品牌名称: 圣桥 … 商品展示 secoo.com加入...
一、葡萄酒风土的四个主要部分 （1）气候 总的来说，气候是葡萄产区的温度、湿度以及降水强度等能对葡萄风味造成显著影响的因素总和。气候细分三个层面：大气候，即整个区域的气候条件，如大陆性气候、海洋性气候、地中海气候等；中气候，即葡萄园的地理位置，如山坡或山脚，朝南或朝北，有无临近水源等；微气候，即...
● 由世界侍酒师冠军Paolo Basso与知味主编朱思维罕见联袂主讲 ● 汇集四大核心葡萄酒产区、九大精品名庄的中国风土葡萄酒代表作 ● 敖云·瓏岱·中法·加贝兰·西鸽·龙亭·霄岭·长和翡翠·美贺等九大名庄庄主、酿酒师或代表亲临分享 ● 全套酒款市场价值超15000元 ...
风土译自法语“terroir”,葡萄酒大师杰西斯•罗宾逊(Jancis Robinson)在《葡萄酒牛津辞典》(The Oxford Companion to Wine)中对此定义为“任意种植区自然环境的总和”。 风土包括土壤类型、气候、地理位置、地形、光照条件、降水量、昼夜温差和微生物环境等一切可能影响葡萄酒风格的自然因素。
这些都是南方地区展现的风土，可以理解为人文风土。而葡萄酒中的风土情怀，指的其实是地理属性的风土，它也是葡萄酒性格的内在属性，因为自然地理环境影响葡萄的生长和成熟，自然影响了酒的品质和风格。构成葡萄酒风土的几大要素有气候、土壤、地形、光照、降水量、昼夜温差等，这些要素综合起来影响着葡萄的生长情况。
葡萄酒文明发展过程中，被世人公认的影响品味葡萄酒的因素包括：风土：“Terrior”是一个法语词汇，代表这是优质葡萄酒的必要条件。常常有人通过“产区”来衡量葡萄酒风土。年份：葡萄酒的年份指的是酿造该葡萄酒所选用葡萄的采收年份，它是影响葡萄酒质量的重要因素。单宁：葡萄酒口感苦涩就是因为单宁的存在。橡木桶：...