自制六种风味酱汁,让你的厨房更有味道! ### 五香酱 原料: A料:山柰、党参、孜然、迷迭香、百里香各5克,八角、小茴香各20克,丁香2克,甘草9克,肉豆蔻、草果各15克,豆蔻、罗汉果各10克 B料:花椒10克,辣椒酱15克,姜末12克 C料:盐23克,味精20克,鸡粉10克,白酒8克,料酒25克 制作步骤: 将A料加工成末,...
（2）将步骤1中的食材，倒入锅中，文火煮制锅中沸腾即可关火，【煮沸可以让白糖更好的融合在一起，如果没有煮沸会造成白糖沉底，风味不一致的情况。】（3）酱汁自然放凉后，放入杭椒圈，香醋搅匀即成，腌制发酵半小时即可使用。【注】这款酱汁，放入冰箱中恒温冷藏可存放一周，不建议冷冻保存，这款酱汁酸辣鲜甜...
这款酱汁味道与颜色都不错,比较适合江苏、上海、浙江的厨师使用。不过酱油的用量一定要控制好,因为做好的红烧肉存放时间越久,颜色就会越黑,所以使用时,建议增加一点鸡饭老抽,可以让做好的肉看上去有红亮的效果。 鱼头酱 用料: A料(李锦记柱侯...
包邮重庆梅香园香辣烤鱼酱料风味调料250g餐饮店麻辣椒麻烤鱼料 北京品烫三宝商贸有限公司 8年 月均发货速度: 当日 北京市 ¥1.60 成交2453瓶 葱油拌面酱汁餐饮面馆炸酱面凉拌面调味酱汁上海风味葱油拌面酱汁 山东禧达鲁食品有限公司 2年 回头率: 12.1% 山东 德州市 ¥9.41 成交19646桶 重庆小炒...
试做结果 油脂的量太多了,其他调料的风味完全感受不到,所以建议将树椒油、红油、料油和芝麻油的用量各减少一半。 3、爽口汁 适合范围 用来拌白菜丝、梨丝或者心里美萝卜丝。 口味 酸甜带有浓郁的果香味 用料 白醋、绵白糖各500克,八珍牌苹果酱200克,劲霸浓缩橙汁100克,盐30克。 制作 以上原料调匀即可。 试做...
🍖 酸甜可口,适合老人和小孩,是糖醋类菜品的必备酱汁。 🍳 烹饪方法:将糖醋汁煮至浓稠后,加入炸好的食材翻炒均匀。🍣 照烧汁 🍣 🍛 具有日式照烧风味,适合制作照烧鸡肉饭、照烧肥牛饭等。 🍳 烹饪方法:将食材煎熟或煮熟后,倒入照烧汁使其均匀裹满。🍲...
9款轻食酱汁,让你的餐桌更添风味! 1. 🍯 蜂蜜芥末籽酱: 蜂蜜40g,芒果20g,百香果1个,红辣椒80g,大蒜5g,糖10g,水50ml,白葡萄醋50ml。 🍋 优格汁: 醇浓稠酸奶100g,百香果30g,炼奶10g。 🌶️ 泰式鸡尾酒汁: 泰国鸡酱237g,番茄酱237g,柠檬汁10g,糖14g,辣椒籽5g,青芥末16g,李派林隐汁5g。
今日酱汁，6款新创风味酱汁！番茄烤鱼酱 烧烤类在烤制的过程中自身风味变得浓郁,所以这款酱我并没有用太多的调料,而用了一些具有去腥作用的食材,再用番茄酱作为一个主要的味道。口味 甜辣 用料 番茄300 克,鲜红辣椒、姜块各80克,青葱段10克,大蒜子50克,白砂糖100克,盐12克,酱油10 克。制作 番茄去皮...
凉菜的酱汁是根据人们的喜好不同，口味众多，事宜各类人群食用，调制出各式各样的口味！一、藤椒捞拌汁 口味 藤椒味 个性 这款捞拌汁做法非常简单，只用到了四种调味料，但是用来捞拌脆爽的海鲜或者蔬菜，效果都不错。用料 藤椒油80克，鸡汁30克，美极鲜辣汁、纯净水各150克，山胡椒油20克。制作 以上用料调匀，...
烹制鸡肉时以中式的咸蛋黄、花雕酒入菜,以奶油酱汁赋予法式风味,也混搭出了美妙滋味。 藤椒奶油汁:庄老师与法国米其林餐厅星厨 Sébastien Faré 共同创作的“藤椒奶油汁”,别具风味。制作时在热锅中加入藤椒油、黄油卷、百里香 2 根、干葱末 40 克、大蒜末 20 克,略炒后加入文蛤 370 克与白葡萄酒 150 克,...