该标准适用于四川风味豆瓣酱的生产、检验和销售。 该团体标准由中国调味品协会提出并归口,按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。标准中引用的文件对于其应用是必不可少的,注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于该标准,而未注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的...
Q_KKX0001S-2019风味调味酱企业标准 青岛珂珂新食品公司企业标准 Q/KKX0001S-2019 风味调味酱 2019-12-26发布2019-12-31实施青岛珂珂新食品有限公司发布
本标准首次发布。 I Q/YZ0004S-2019 风味调味酱 1 范围 本标准规定了风味调味酱的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标 志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以食用盐、大豆油为主要原料,添加花生、芝麻、葵花籽和大豆的其中一种或多种, 添加或不添加白砂糖、葡萄糖、麦芽糖、...
风味蘑菇酱的质量标准及检测方法04 风味蘑菇酱应呈现为自然的蘑菇色,无发黑、发黄或发白的现象。颜色酱体应均匀细腻,无杂质和颗粒感。质地包装应密封完好,无破损或漏气现象。包装外观指标 口感指标味道风味蘑菇酱应具有浓郁的蘑菇香味,口感鲜美。口感酱体应细腻润滑,入口即化,无粗糙感。回味吃完后应有悠长的回味,让...
根据《江门市标准化协会团体标准制定工作管理办法》(江标协 (2019)12 号文)规定,经研究,《即食果蔬风味酱》团体标准符合立项条件,现批准立项并予以公告。
(1)感观质量标准颜色棕褐色,油润有光泽;酱香浓郁,菇香清爽鲜美;有香菇特有的清香,口感甘滑醇美,无苦涩等异味;稀稠合适。 (2)理化指标水分40%;食盐14%;氨基酸态氮0.78%;总酸1.2%;微生物指标符合GB2718～1996标准。依照本工艺生产的风味蘑菇酱结合了大豆酱的香醇和蘑菇的清爽,突出清、鲜、香,适合我国大部分地区...
企业标准-味食源-风味酱
【蒜，小米辣，香菜等食材中的风味物质，需要一定的时间释放与融合。】【注】这款酱汁放入冰箱中恒温冷藏可存放一周，不建议冷冻保存，这款酱汁酸香带麻辣，口味丰富，适用于各种肉类食材的蘸酱使用，制作简单但很实用。【白切羊肉】主要用到的材料有：羊排一副，八角5个， 香叶5片，桂皮10克， 白芷3克，干花椒3...
泡椒风味酱料炒制炒制方法与细节 #泡椒酱 #酱料炒制 #炒料 #标准化酱料 - 唐门餐饮·酱料供应于20241202发布在抖音,已经收获了110.9万个喜欢,来抖音,记录美好生活!