风吹豆豉吴然开篇点出写作对象来来回回,到过弥勒好多次,每次都带回一样风吹豆豉。东西:风吹豆豉。豆豉是民间平常的食品。云南的豆豉多了。有列举出豆豉的种类和妥甸豆豉、易门豆豉、太和豆豉,等等,各有特吃法。点,各长其味。我们老家滇东北的干豆豉、辣子豆豉,在火塘边烤黄了,拼成小块小块的,撒点盐巴,和着...
基本介绍：风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食，具有悠久的历史。其制作过程中最后一道工序采用自然风吹，因此得名风吹豆豉。该特产每年只能在气温最适宜的8～12月份生产。营养价值：风吹豆豉以黑豆为原料，黑豆具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒等多种作用。...
#秋日环游指南#风吹豆豉，顾名思义，是一种经过风干的豆豉。它以黄豆为主料，经过选洗、浸泡、煮熟等步骤后，再经过一段时间的发酵和风干而成。这种制作方法非常独特，需要精细的操作和耐心的等待，因此也赋予了风吹豆豉独特的口感和营养价值。在弥勒市，制作风吹豆豉已经有了很悠久的历史。当地的居民以黄豆为原料，...
风吹豆豉，源自云南省弥勒县的传统名食，其历史可追溯至清朝年间。彭正明氏家族秉承祖传技艺，制作的风吹豆豉在当地享有极高的声誉。与普通豆豉的制作工艺不同，风吹豆豉在最后一步采用自然风进行干燥，因此得名。风吹豆豉的独特之处不仅在于其制作工艺，更在于其生产和风味的季节性。每年，只在气温最为适...
风吹豆豉,不应错过的美食! 云南弥勒,得益于优越的气候条件,尤其适宜微生物生长,当地人顺应天时地利,造就了驰名八方的传统名食——风吹豆豉。今天,让我们一起来了解一下“风吹豆豉”,品味一种叫云南的生活。
买2件￥4.3/件 已售568 剩余7 券满10元减5 券满10元减1 满15元减2元运费 领券 风吹豆豉 500g 多人评价“质量很好” 到店 绿优呦 服务线下门店 · 到店自提 · 收货后结算 选择 500g 443人已购买 查看全部 曼**姿 昨天买了1件 去下单
风吹豆豉的基本介绍 风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传，清朝年间，住在县城的彭正明氏按祖传制作方法，加工风吹豆豉出售，在当地声誉很高。与其他豆豉制作不同之处，是最后一道工序采用自然风吹，故名风吹豆豉。风吹豆豉每年只能在气温最适宜的8～12月份生产。风吹豆豉有什么营养价值？黑豆性平、味甘...
秋季是大豆收获滴季节,宝秀民间私家厨房都普遍制作风吹豆豉食用。风吹豆豉,顾名思义就是捂透充分发酵的大豆,不照射阳光,用竹器筲箕自然风吹晾干水头,然后放入土陶瓷罐里面储存。一般来说风吹豆豉需要捂起发酵四天时间,多一天臭过火,少一天不够味,所以四天是一个恰如其分滴时间节点。这个时候,只要取出一粒大豆,天然...
风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传，清朝年间，住在县城的彭正明氏按祖传制作方法，加工风吹豆豉出售，在当地声誉很高。因靠自然发酵风干，故名风吹豆豉。1958年该县酱菜厂，组织大量生产，畅销省内外，深受用户的欢迎。年产量300吨。风吹豆豉制作方法独特，也得益于弥勒的优越水质和气候条件。制作时间...
家人旅游带回来一些弥勒特产的豆豉,一坨一坨的,红褐色,湿湿黏黏的,淘宝上看应该是风吹豆豉,不知道怎么吃,来弥勒吧求助一下,求大神告知一二 15987793071 羊肉老板 8 用油炒熟就可以吃了 qq6134534 跳月舞神 12 1,青辣椒剁碎,放少许并着炒2,炒油渣 山格里啦 跳月舞神 12 整叠油渣炒炒 就走到这里吧...