风吹猪肝需要注意的地方:第一猪肝不能焯水,应该用温水清洗,也不能用凉水,因为用凉水,会使猪肝腥味变重。第二在猪肝里加上食盐、辣椒面、花椒粉抓拌均匀,先腌制3个小时,最少3个小时,这样猪肝才会更加入味。第三腌3个小时后,再抓拌一下腌20分钟,最后穿上线,放在太阳下暴晒,如果没有太阳的话,放在阴凉通风的地方...
清洗猪肝:猪肝得先用温水洗净,记得哦,温水能更好地去除血水,而且不会让猪肝变得太腥。千万别用凉水,凉水会让猪肝的腥味变重。 切条:把猪肝切成5厘米左右宽(或4公分左右厚)的长条,方便腌制和晾晒。 腌制:把切好的猪肝放入盆中,加入辣椒粉、花椒粉、盐,还有白酒(如果用的话),然后充分抓拌均匀。腌制的时间很关...
过年不能少的下酒菜!比腊鱼、腊肉、腊肠更好吃!, 视频播放量 4735、弹幕量 3、点赞数 68、投硬币枚数 8、收藏人数 77、转发人数 36, 视频作者 木每每aaaa, 作者简介 一个爱做菜的四川姑娘,相关视频:炒猪肝最关键是腌料,学学川妹子这种做法,猪肝不腥不老超入味!看起来
简介:糖糖的美食日记2上传的生活视频:教你川味风吹猪肝的做法,下酒当零食两不误,每年做10斤都不够吃,粉丝数272,作品数69,点赞数1,免费在线观看,视频简介:糖糖的美食:教大家川味风吹猪肝的详细做法,甘香四溢,又下酒又能当零食,配方和做法步骤讲解详细,简单易学,糖糖每年都会在,招待客人特棒...
🍲风吹猪肝的做法: 清洗猪肝,去筋膜,切小块,浸泡1小时去血水。 准备调味料:盐、花椒、桂皮、八角、干辣椒、酱油、白酒。 将调味料放入锅中加水,煮开后放入猪肝,大火煮20分钟至无血水,捞出晾凉,挂在通风处晾3天。🥗凉拌风吹猪肝: 将猪肝蒸15分钟至软,切成薄片。
将猪肝切成大块，放入冷水锅中，加入葱、姜、料酒和五香粉，煮至熟透后捞出。用挂钩将猪肝挂在通风处，让其自然风干，这个过程大约需要4天的时间。风干后的猪肝被切成薄片，红椒去子去蒂后，也被切成菱形片，青蒜则被切成马蹄形，一切准备就绪。锅置于旺火上，先放入底油，然后下猪肝煸炒出香味。接着...
👨🍳 前几天与友人共饮,他提及一家本地餐馆,对其中的风吹猪肝赞不绝口,让我心生向往。😋 今天中午,我决定亲自尝试这道令人垂涎的美味。🍽️ 品尝后,整体感受非常满意。猪肝的风味腌制是关键,盐分适中才能凸显其美味,过多则味道发苦。炒制时,火候的掌握尤为关键,避免猪肝过硬,切勿过厚以免难以咀嚼。
院子里的山泉水，清澈冰凉，不用煮热杀菌，舀上一瓢，直接用来配置调料，最后还要加入气味浓烈的鹤庆亁酒，在酒精的作用下，佐料的味道能更快的沁入到猪肝里去。接下来最为关键的一步就是吹猪肝，这需要肺活量大的男人来做。吹猪肝的人需要掌握力道和技巧，用力过猛，猪肝会炸开漏气，漏气了酒必须把漏气口给捆扎...
播放出现小问题,请 刷新 尝试 0 收藏 分享 0次播放 风吹猪肝,别具风味的一道小吃 营养餐盘 发布时间:5分钟前未来可期, 你我皆可期。 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
教你风吹猪肝的详细做法,甘香四溢,下酒当零食两不误,每年都做糖糖的美食日记 关注 推荐 32.5万 次播放 03:25 监控:大爷太会玩了,这一波操作简直秀得人头皮发麻! 3.1万 次播放 24:58 女保安公司门口被人欺负,员工嘲笑她穷酸,不料秘书喊董事长 8791 次播放 06:21 富士山大喷发?日本快灭亡了?日本政府已定制...