预制菜最早起源于美国，20 世纪 60 年代各种类型的预制菜开始实现商业化经营，70 年末随着日本经济进入高速发展，预制菜在日本迎来了 20%以上的快速增长，90 年代后随着麦当劳、肯德基等快餐店进入，我 国开始出现净菜配送加工厂，2000 年后深加工的半成品菜企业开始涌现，但由于条件不成熟，行业整体发展仍较为缓慢。...
预制菜行业深度研究报告:预制风起.docx,前言:近期伴随味知香上市、安井布局预制菜领域,市场对预制菜行业关注度非常高,但该行业走入资本市场视野时间不长,且产业链错综复杂,而市场关于预制菜研究多散 点化,因此华创食饮团队基于丰富的资料整理,并深入产业结合实际调
预制菜行业深度研究报告:预制风起-210807(38页).pdf 1、我们将预制菜划分为调理肉制品、酒店菜、料理包和C 端四类。关于预制菜的分类方法较多,且产品间界限模糊,我们根据产品形态并结合渠道特点,将 2 千多亿市场大致划分为调理肉制品、酒店菜、料理包和C 端四类,分别对应空间1000 亿、250 亿、500 亿、 400 ...
速冻食品近年高增已为预制食品吸足眼球,且随安井入局预制菜、行业第一股味知香上市,讨论愈加火热,但实际市场认知较为局限,因此本文特针对预制菜产业链深度梳理,视野开阔,资料详实,深入剖析行业发展规律,力求挖掘行业本质,描摹未来演绎,推荐阅读! 海量精选内容,公众号:参一江湖 公众号:参一江湖 公众号:参一江湖 公众...
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