来源|安信证券 长期以来,受益于我国经济发展和居民收入水平提高,居民的饮食消费得以升级,同时冷链物流体系日趋成熟,预制菜行业得以蓄力发展;短期,受疫情期间“宅经济”的助推,消费者习惯发生明显改变,我国预制菜行业最终迎来风口。相比早期的预制菜行业,当前我国预制菜品的加工程度更高,品种更丰富,且部分规模企业开始入局,...
因此,产业上游为农产品、禽养殖、畜牧养殖、水产养殖、蔬菜种植以及调味品生产业等原材料,产业下游是消费市场及餐饮市场。图 2:预制品菜产业链资料来源:味知香招股说明书,预制菜的销售渠道可以分为 B 端和 C 端两部分。最初,预制菜随餐饮工业化应运而生,是为餐饮企业提升备菜效率而催化出来的产品,因此主要销售...
预制菜行业深度报告:行业迎来风口,原材料企业有望突围-安信证券-33页.pdf 下载文档资源简介 > 行业蓄力已久,迎来临门一脚。预制菜是指经过洗、切、搭配、加工完成的菜品,随后采取冷冻或真空等一系列方式进行包装保存,消费者购买后只需通过简单烹调或直接开封即可食用,具有方便、高效、出品稳定的特点。长期以来,受益于...