顶雪贡糕制作技艺，安徽省安庆市怀宁县地方传统技艺，安徽省省级非物质文化遗产之一。顶雪贡糕制作技艺包括陈化、精炒拌粉、润湿、压实、清蒸、切片、包装等多道工艺。因成品色洁白如高山之巅的白雪，故名“顶雪”，因古时作为贡品进贡给皇帝，遂称“贡糕”。2022年5月7日，顶雪贡糕制作技艺被安徽省人民政府批准...