顶空固相微萃取-气质联用技术在食品领域的应用进展 标题:顶空固相微萃取-气质联用技术在食品领域的应用进展 摘要: 顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC/MS)是一种高效、灵敏、简便的分析方 法,已经在食品领域取得了广泛的应用。本文综述了该技术的原理、方法和应用进展, 包括食品中香味、风味物质和污染物的分...
GC-MS)主要用于挥发性和半挥发性有机化合物定性和定量分析.顶空固相微萃取-气质联用技术(HS-SPME-GC-MS)用于挥发性成分分析,在食品领域备受青睐.简要概述了HS-SPME-GC-MS联用技术,综述了近5年HS-SPME-GC-MS在果蔬,粮油,肉制品,水产品,饮料及酒类等食品领域的最新进展和应用,并展望了其在食品领域的发展前景...