回收聚乙烯顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用主体气味物质相对气味活度值为探究回收聚乙烯的挥发性气味成分及其对总体气味的贡献,该文采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)对8种回收聚乙烯(PE)的挥发性成分进行提取和检测,通过检索NIST质谱库,结合保留指数对挥发性气味物质进行定性分析,最后利用...
顶空-固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)气相色谱-质谱联用(gas chromatography-mass spectrometry)保留指数传统锦州虾酱是以白虾和乌虾为原料,在高盐条件下经长时间发酵形成海产风味食品.采用HP-SPME/GC-MS结合保留指数方法分析虾酱中的挥发性物质,并对萃取条件进行优化.从DVB/PDMS,CAR/PDMS和...
【摘要】采用顶空固相微萃取(headspace-solid phase micro-extraction,HS-SPME)技术结合气相色谱质谱-嗅闻联用(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometer,GC-O-MS)对巧克力麦芽样品中风味化合物进行检测与分析,共检测得到47种风味物质参与构成了巧克力麦芽样品的风味,包括:14种醛、7种醇、5种酮、5种酸、6种...
以乌贼为研究对象,采用电子鼻技术,结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱(headspace-solid phasemicroextraction-gas chromatography-mass,HS-SPME-GC-MS)联用技术,分析晾晒和热风烘干处理对乌贼挥发性风味物质的影响.结果表明,电子鼻分析结果能够很好地区分新鲜,晾晒和热风烘干3 种乌贼样品的风味.采用主成分分析,负荷加载分析...
为探究回收聚乙烯的挥发性气味成分及其对总体气味的贡献,该文采用顶空固相微萃取/气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME/GC-MS)对8种回收聚乙烯(PE)的挥发性成分进行提取和检测,通过检索NIST质谱库,结合保留指数对挥发性气味物质进行定性分析,最后利用相对气味活度值(ROAV)对其进行主体气味成分评价.萃取温度为80℃,平衡时间...
顶空固相微萃取法气相色谱-质谱联用法目的明确川法小曲白酒主体挥发性成分组成。方法应用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分析技术分析川法小曲白酒主体挥发性成分组成。结果 4种不同地区川法小曲白酒(江津、永川、开江、自贡)中共检出64种挥发性成分,其中江津检出29种、永川31种、开江44...
目的:明确川法小曲白酒主体挥发性成分组成.方法应用顶空固相微萃取(HS-SPME)技术结合气相色谱质谱联用仪(GC-MS)分析技术分析川法小曲白酒主体挥发性成分组成.结果4种不同地区川法小曲白酒(江津,永川,开江,自贡)中共检出64种挥发性成分,其中江津检出29种,永川31种,开江44种,自贡45种.4种不同产区酒中的共有物质...
基于电子鼻和顶空固相微萃取结合气相色谱-嗅闻-质谱联用技术 分析不同品种羊肉煮制风味特征doi:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.037157陈鹏羽张德权李少博王卫徐乐张佳敏张锐陈丽Food & Fermentation Industries
摘 要采用顶空固相微萃取(headspace-solid phase micro-extraction, HS-SPME)技术结合气相色谱质谱-嗅闻联用(gas chromatography-olfactometry-mass spectrometer, GC-O-MS)对巧克力麦芽样品中风味化合物进行检测与分析,共检测得到47种风味物质参与构成了巧克力麦芽样品的风味,包括:14种醛、7种醇、5种酮、5种酸、6种...
以河北地区原酒为研究对象,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)结合气相质谱(GC-MS)联用技术,进行了挥发性成分的分离鉴定.以酯类物质峰面积比为指标,以添加无机盐的量,装液量和萃取温度为因素,应用单因素实验及响应面设计实验,优化萃取吸附工艺.结果表明,最佳萃取工艺为:添加无机盐的量0.42 g,装液量7 mL,萃取温度30℃...