答案 韭菜不仅菜质柔嫩味香辛,而且韭菜具有极高的营养价值,含有丰富的粗纤维、钙、磷、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸等营养成分.韭菜的含水量高,热量较低,是铁、钾和维生素C的良好来源.韭菜含有丰富的钙和铁元素,而这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义.韭菜含有较多的粗纤维,能...
在韭菜中，铁是以无机盐的形式存在的，这里的“铁”不是以单质、分子、原子等形式存在，这里所指的“铁”是强调存在的元素，与具体形态无关．
韭菜杆中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高，尤其维生素含量丰富且全面，钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。韭菜杆的营养价值有许多
它不像娇气的芹菜、韭菜、小白菜,环境稍微恶劣一点,立刻就变得灰头土脸。尤其是小白菜,风不能吹,雨不能淋,日不能晒,水不能浸。花菜的花骨朵儿团结得紧紧的,莱叶仿佛钢筋铁骨般护卫着花骨朵。它也无须莱农费心照料,在角落里堆放一个星期,也绝对没有问题。夜深人静的菜市场,盖着厚毯子却失眠...
韭菜的含水量高，热量较低，是铁、钾和维生素C的良好来源。韭菜含有丰富的钙和铁元素，而这两种元素分别对于骨骼、牙齿的形成和预防缺铁性贫血有很大意义。韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效地预防习惯性便秘和肠癌。韭菜含有挥发性精油，及含硫化合物，就有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压...