关于我们 中国粮油学会发酵面食分会官网。中华面食从业者的交流平台。 中华面点网包含行业新闻、法律法规、面食文化、开店经营、视频天地等版块,愿帮助有志于从事传统发面行业的人士开拓属于自己的一片天空! 查看详情 面点师之家 面食文化 开店经营 工厂服务 法律法规 红糖开花馒头 酒酿拇指馒头 玫瑰酒酿风味...
2024-01-30 2024年安琪面点与烘焙培训班开始招生啦 2023-12-25 扎实学好中式面点一技之长,扬帆起航再出发 2023-06-17 安琪6月面点一周培训班在宜昌圆满落幕 2023-02-06 安琪2023年面点/烘焙一周培训班开始报名啦! 2022-12-15 这样调包子馅料,油润多汁、颜色鲜艳、味道鲜美,全家都爱吃 ...
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合囊(www.henang.com)为你提供面点食品制作学习教程以及面点行业相关设备资讯,让食品生产更简单更安全,携手客户与合作伙伴推动行业变革与产业升级.
专注面点培训20年 曹健 安琪烘焙技术中心副所长 致力于在海内外推广中华发酵面食 深入“中国面点师之乡”传播面点新工艺 刘喜盈 安琪烘焙技术中心副所长 深耕中华面食领域21年 擅长为企业用户提供技术支持 李祥兵 安琪烘焙技术中心资深应用技术工程师 2018年赴中国台湾谷物研究所学习深造 ...
中华面点网，网址：www.chinadimsum.com。是行业的门户网站，也是我国目前唯一的发酵面食等面点行业组织--中国粮油学会发酵面食分会的网站。建议你上去看看。
人勤春来早,培训学习忙。中国粮油学会发酵面食分会、中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会联合安琪公司开展面点和烘焙加工技术培训班。 面点加工技术培训班 培训时间 培训内容 包子类 鲜肉大包、香菇青菜包、酱肉包、麻辣粉丝包、奶黄包等 馒头类 北方馒头、南方馒头、红糖爆浆手撕馒头、南瓜紫薯馒头、酒酿馒头等 ...
烘焙、面点、冷冻生坯包子、冷冻面团, 还有各大职业院校烘焙世赛项目 5大培训班, 火热招生中! ———一、安琪精品课程介绍——— 01.中式面点培训班 培训内容: 包子类 馒头类 花卷类 油炸类 米糕类 (1)基础培训班(2天) 基础班:爱好者、初学者、
答:做馒头时面粉和水的比例是2:1。参考配方,百钻中筋小麦粉500g,安琪酵母5g,安琪泡打粉2g,安琪馒头改良剂2g,水250g左右。水可以根据面粉的吸水量来调节。 2.做馒头用什么酵母? 答:南方馒头在制作时会加糖,如果加糖量多(面粉量7%以上)就要选择安琪耐高糖酵母,北方馒头一般不加糖,选择安琪低糖酵母就可以了。
经过多年的研究与实践,安琪酵母公司成功研发出了百钻包子预拌粉(生坯专用)、百钻生坯包子膨松剂,安琪耐冷冻半干酵母等核心原料,将预成型冷冻生坯包子的保质期延长至12个月,包子的品质可与新鲜包子媲美。 这一突破不仅满足了连锁包子企业、团餐的需求,也可以满足部分家庭用户的需求。