简单整理详情如下:1星 适用面点:高档水饺、精品小馒头、金丝花卷等高档面食。2星 适用:较高档馒头、普通水饺、拉面、发糕。3星 适用:馒头、花卷、烙饼、面条、冷面、板面。4星 适用:油条、麻花、油饼等油炸类食品,以及普通馒头。5星 适用:花色面包、汉堡包、馒头、饺子、包子等。6星 适用:高档水饺、馄饨、面条、馒头。7
介绍了面点类食品在低温冷库中的最适储存温度及其对面点品质和保质期的影响。文章还强调了温度控制与管理的重要性,并提及了采用先进技术进行温度监控的必要性。
质量标准通常规定面点应具有一定的大小、形状和颜色,不得出现明显的变形、色泽异常等情况。 4.味道和口感:面点类食品的味道和口感应符合消费者的期望。质量标准通常要求面点应具有一定程度的韧性和弹性,口感适中,味道正宗,不得出现苦、涩等异常口感。 5.包装和标识:面点类食品的包装应符合食品安全标准,保证食品的卫生...
产品中心 - Since 2010 - CENTENNIAL NORTHERN JOURNEY, PROMOTING CHINESE FOOD 打造百年北记 · 弘扬中华美食 冰点甜品 冰点甜品 米制品 米制品 面点类 面点类 炸物小吃 炸物小吃 OUR PRODUCTS 橘子包 了解更多 榴莲包 了解更多 惠灵顿叉烧酥 了解更多
速冻面点类 速冻调理类 火锅类 丰和新闻 公司新闻 党建要闻 行业新闻 丰和人报 企业文化 丰和精神 7S管理 宣传栏 员工风采 食安河北 质量承诺 工艺特点 质量管理 体系认证 原料管理 人力资源 人才理念 校园招聘 社会招聘 联系我们 联系方式 在线地图
亮点一：象形类面点赛道火热，北记食品成为品类标杆。作为新中式面点的倡导者，北记食品除强化了其在面点方面得天独厚的优势外，也为象形类面点开创了品类标杆。旗下“慕斯剥皮香蕉包”、“爆浆山竹包”、“卡通萌趣多层夹心玉米包”、“芝士生煎包”等多品类产品已然成为品牌爆款，深受父母孩童喜爱，建立了流通渠道...
膨松剂指食品加工中加入的能使面胚发起,使制品疏软或松脆的化学物质。 主要是用于面点类食品的加工中,如面包、饼干、馒头等,使其变得松软,具有膨松感。 对人体有害,膨松剂中的铝并不是人体所必需的微量元素,若是大量铝元素在人体内堆积,与人体一些重要物质如蛋白质、酶等结合,就会干扰细胞及习惯的正常的代谢功能...
第六章第二节面点类食品的速冻加工1 第二节面点类食品的速冻加工 速冻水饺的生产加工工艺 一、速冻水饺的介绍二、速冻水饺的生产工艺三、操作要点 一、速冻水饺的介绍 据有关统计：自1995年以来，我国速冻产品以每年20 ％的速度递增，目前速冻产品年产量近1000万吨，现 有各类生产速冻食品的厂家近...
焙烤食品（Baking）与面点面食的品类：首发|杜德春 以米稻、或五谷杂粮果蔬为人类主食的领域；有“八大类”或10大类；是食物的蛋白质、淀粉（碳水化合物）、脂肪、水、矿物质微量无素、维生素、膳食纤维的焙烤工程工艺学科。一：发酵面团 主食是面包与馒头。二：水调面团 主食是面条、饺子等。可分为冷水面团、温水...
巴比食品主营业务为面点类、馅料类、外购品类的食品,其销售渠道主要有两个:特许加盟店和团餐。 特许加盟店是指巴比食品授权的巴比食品早餐店,团餐指连锁餐饮或机关食堂向巴比食品订购,巴比食品合作最深的两个公司是比亚迪和特斯拉,它为这俩公司食堂提供早点。