郭文彬，男，汉族，1933年生，祖籍广东中山市，现居北京，国宝级面点大师，有“面点魔术师”美誉，原北京饭店名厨，国家高级面点技师，国际著名面点大师，餐饮业国家一级评委，世界烹饪大赛评委，京华名厨联谊会会员，中国烹饪协会会员，北京烹饪协会理事，中国食品营养协会理事，全聚德餐饮顾问。擅长 擅长制作广式面点著称...
王树亭，男，汉族，1926年生，祖籍河北省黄骅县，现居北京，国宝级西式面点大师，国家高级面点技师，中国当代面点大师，北京友谊宾馆著名面点技师，精通西式糕点的制作，擅长制作各式蛋糕，曾参加过几十次大型重要宴会糕点制作工作。人物经历 1939年到天津起士林饭店学做面点。1950年调到北京国际饭店，后转入北京友谊宾馆...
大师简介 参赛作品 黄细冰 中式面点大师 中式面点大师、湖北省烹饪大师、御世尚品技术培训老师。精通白案面点和粉面系列的烹制,曾在今朝大酒店、大桥饭店、西苑饭店、海淀花园饭店、凯旋大酒店担任面点主管,后任星都酒店行政总厨、新加坡悦乐武吉士大酒店主厨。2010年1月加入武汉蔡林记任技术研发、技术指导团队,2014年...
而在此时，她已开始为业界的老一辈大师们做助手，整理中式面点讲义教材。为此，她还攻读了业余大学的中文写作基础班，为自己编写教材打下了坚实的基础。1983年，徐老师已是大同酒家点心部的主管，她被单位作为技术骨干报送学习中式面点理论，对点心制作的物理学、化学、美学、营养学、管理学等进行了系统的理论学习。这...
西式面点大师、湖北省烹调大师、御世尚品西点烘焙技术培训师。曾任明盛广场尊尚食府行政总厨,并先后在仟吉蛋糕、皇冠蛋糕、太子酒轩等多家餐饮店任技术总厨。
中国面点大师 国家级烹饪大师 中国营养膳食大师 简介: 冯怀申大师1973年毕业,响应国家号召,知识青年上山下乡,插队时特别热爱做饭。两年后返城被分配到饮食行业。那个年代人们普遍不愿意做服务行业,冯大师也一样,心里老琢磨换个行业。当时冯大师学习北京小吃的师父是王福玉,就和他说:”大家都到工厂当工人,那铁销子能吃...
大师简介 参赛作品 颜军 中式面点技师 颜军,中式面点技师,从业18年,曾在艳阳天大酒店担任面点主管、长沙昭慈餐饮“面条故事”任技术总监,2011与御世尚品公司携手,作为首席牛肉面、武汉热干面等粉面培训师、研发团队核心成员。颜老师在特色粉面和白案面点方面都具有很深造诣,培训学员时理论结合实践,讲解细致,学员好评如...
人物简介 张宏，男，汉族，1985年8月4日生，湖北人，西式面点师，中国烹饪大师，粤菜委员会副会长，中国美食营养师，中国名厨俱乐部会员，现任广州港基餐饮管理有限公司总经理。工作履历 2001年进入餐饮行业跟随师傅当学徒；2004年就职于敦煌阳光大洒店；2006年就职于中原油田品味居厨师长；2009年就职于北京尝相思饭店行政...
授课老师介绍朱厘米老师,国家一级中式面点师,国家注册烹饪大师,微博美食博主,上海餐饮服务技能大赛“中式面点”项目一等奖得主。曾在上海南翔馒头店任职,也曾在Katherine、onestop等餐厅任职,现在臻致培训学校、现代旅游学校、爱辉培训、高艺培训等多家培训学校担任中式面点教师。擅长各式淮扬精细面点以及创意面点...