面点制作工艺（四鹤春、包顺兴），江苏省南京市第四批市级非物质文化遗产代表性项目名录传统技艺类项目。四鹤春 历史渊源 四鹤春创建于1932年8月，由冯光明等四人成立合记四鹤春大菜馆，地址在秦淮区大彩霞街56号，后股东增至七人。当时主营的是京苏大菜，后应市场需求改为经营茶社业务，增加了面点小吃经营，鼎...