因此,从这个角度来看,米饭的碳水化合物含量稍高一些。 然而,在实际情况中,面食中加入了水分,相对来说其重量比例上的碳水化合物含量实际上会低于小麦粉的含量。另外,米饭的制作工艺也会对碳水化合物含量产生影响,例如锅巴饭、糯米饭等可能含量与面食相当。 总结起来,面食和米饭的碳水化合物含量差异不大,具体取决于所...
面条和米饭的碳水化合物含量是差不多的，所以对于长胖的影响也是差不多的。普通的大米饭主要提供简单碳水化合物，面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感。虽然面条的热量相较米饭高，但面条营养价值比米饭高。每100克生面条的...
答案是米饭! ① 最常见的淀粉种类是直链淀粉和支链淀粉: a 直链淀粉不容易消化分解,比支链淀粉更不容易刺激血糖和胰岛素; b 支链淀粉更容易消化分解,更容易刺激胰岛素和血糖; c 面粉中支链淀粉含量更多,更容易刺激血糖、刺激胰岛素,引起肥胖。 ② 面粉中含有麸质: ...
米饭和面条一样,脂肪含量很低,100g的米饭热量大概也在300g左右,不过可能要比面条的热量要高一些,大米的营养丰富,富含多种氨基酸,就算一日三餐吃米饭也不会出现吃面条那种营养不良的情况。 相比之下,这两种主食相差并不大,那么到底哪个吃了更容易胖呢?我想这是大家最关心的问题。 米和面谁更致胖 虽然面条的热量...
面条和米饭哪个碳水高 我们先来看看它们的营养： 米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物(较多)、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物(糖)含量差不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应...
综合来看，在没有烹饪之前小麦粉的热量、碳水化合物、蛋白质含量都要比大米高。我们再来看看做熟后的数据，每百克米饭热量116千卡、面条107千卡、馒头236千卡。其热量高低还和水分有关，如水分较低的馒头其热量就要比其他两种主食要高。但如果你是减肥的话，无论是米饭还是面粉都最好不选择。反而正确的做法，则是...
从营养结构上讲,米和面虽然都归属于高碳水类别,但除了碳水以外,还含有其它营养物质。相对来说,米含有稻米蛋白,更容易促进脂肪分解,而小麦里含有谷蛋白,会减少体内产热及脂肪的消耗。从血糖生成指数来讲,米和面都属于高GI食物,米饭、馒头和面条的GI值分别是83.2、88.1、81.6,三者之间的差距并没有很大。高GI食物是不...
面条和米饭的血糖生成指数分别是81.6和83.2,从数字上看,两者的差距并不大,但是我们可以另外发现,越是加工精细的食物,血糖生成指数越高,越是天然化的粗粮食物,血糖生成指数相对来说比较低。 由此可以得出,我们在日常生活中如果不吃主食的话,可以尽量选择一些粗粮加工的食物,这样有助于我们减肥。
米和面作为中国的主食来源,给人体提供足够的能量(碳水化合物)、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。但为何两者在使人体发胖会有所不同呢?可能存在以下3个原因: 01. 营养成分 面条由小麦加工而成,而小麦谷蛋白分解可能消耗更少能量,导致体重增加;大米来源 ...