面是面粉做的，面粉是小麦磨成的粉。我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，“高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉。小麦粉按性能和用途分为专用面粉(如面包粉、饺子粉、饼干粉等)、通用面粉(如标准粉、富强粉)、营养强化面粉(如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面...
面条是面粉做的。常说的面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，高筋小麦粉之类的名称指的就是平常所说的面粉。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的等级越低；相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉...
意大利面是一种由小麦制成的面制品，是意大利料理中的重要组成部分。它以其多样的形状和口感而闻名，可搭配各种酱料和配料，做成美味可口的主食。意大利面的主要原材料是小麦粉和水。小麦粉通常使用硬质小麦制成，因为它们含有更多的蛋白质，可以提供更好的面团弹性和延展性。制作意大利面的第一步是将小麦粉和水混合...
在意大利面的外包装上，经常可以看到这样一条意大利语的词组“Pasta di Semola di Grano Duro”，字面的意思就是“由硬质粗麦粉制作的意大利面”。除了硬粒小麦粉，意大利面的原料还包括水，有时也会加入鸡蛋、盐等。这些原料经过一系列的加工和调制，最终形成了我们熟悉的意大利面条。意大利面的种类：形状各异，花...
意大利面是一种以面粉、水和鸡蛋为原料制作而成的面食。其中，面粉是意大利面的主要原材料，经过精细研磨后制成细面条。水则是用来调节面团的湿度，而鸡蛋则能够增加面条的韧性和弹性。至于意大利面的味道和口感，则因人而异。一般来说，意大利面具有爽滑、Q弹和有嚼劲的口感，同时也有着浓郁的麦香味和淡淡的咸味...
我今天做的这个肉丝手擀面，食材简单，但是味道极好，特别适合早餐和晚餐吃。青菜肉丝手擀面 【食材】面粉、盐、食用碱、猪肉、青菜、豆腐皮、葱、姜、老抽、生抽、胡椒粉、香醋、香油、淀粉 【具体做法】1，200克面粉加2克盐、1克食用碱增加面的筋性。然后加入100克清水，搅拌成面絮，再揉成一个偏硬的面团，...
问题一:面条是什么做的? 小麦粉 问题二:白面是什么做的 小麦 问题三:请问混凝土做面是什么意思 混凝土振捣完成后憨下一道工序就是收面(做面不太正确),就是先用刮尺刮平,然后用提浆机收面,如果面层还要装饰,就只用木抹拉毛即可; 若是表面要光,就需要原浆压光,在提浆机的基础上再用磨光机压光,局部铁...
制作意大利面的过程：制作面团： 首先，将面粉和适量的水混合，逐渐揉搓成一个坚韧的面团。如果是蛋面团，会在面粉中添加鸡蛋。休息面团： 将制作好的面团覆盖着湿布，让其休息片刻。这个步骤有助于让面团更容易操控，也有利于面筋的形成。擀平面团： 将休息好的面团擀成薄片，可以使用擀面杖或者意大利面条机来完成。
其中，高筋面粉是藏面制作的关键，因为只有高筋面粉才能保证面条的韧性和口感。牦牛肉则是藏面的主要配料，其肉质鲜美，营养丰富。二、和面将高筋面粉和青稞粉按照一定比例混合，加入适量的水和盐，用手揉成面团。揉面时要用力均匀，使面团表面光滑，这样才能保证面条的口感。三、擀面将揉好的面团擀成薄片，然后用刀...
2，不管是“面粉”还是“淀粉”，和成面团时，面和水的比例都是2比1左右。3，干淀粉光滑不易粘连，因此常常用来做“补面”，比如制作馄饨皮时，打上一层淀粉，做出来的馄饨皮，放置很久也不会相互粘连。“面粉”和“淀粉”有很大的区别，包饺子用差别很大，别再用错了！您觉得面粉和淀粉有什么区别？请在下方...